Receta de Sopa de Wanton con Langostinos y Coco

Breve introducción

¡Hola a todos! En esta ocasión quiero compartir con ustedes mi receta de Sopa de Wanton con Langostinos y Coco. Esta sopa es perfecta para ocasiones especiales como cenas elegantes o una comida reconfortante en familia. Combina sabores deliciosos y exóticos que seguramente sorprenderán a tus invitados. ¡Acompáñame a descubrir cómo prepararla!

Ingredientes

Para la sopa:

• 1 litro de caldo de pollo
• 200 g de langostinos
• 1 lata de leche de coco
• 2 dientes de ajo
• 1 trozo pequeño de jengibre
• 1 cucharadita de salsa de pescado
• Sal y pimienta al gusto

Para los wanton:

• 16 láminas de pasta wonton
• 150 g de carne de cerdo molida
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1/2 cucharadita de maicena
• 1/2 cucharadita de jengibre rallado
• 1/2 diente de ajo rallado
• 1/4 taza de cebollino picado
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

1. Preparar los wanton: en un recipiente, mezclar la carne de cerdo molida, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la maicena, el jengibre rallado, el ajo rallado, el cebollino picado, la sal y la pimienta. Colocar una cucharadita de esta mezcla en cada lámina de pasta wonton y cerrar formando un paquetito. Reservar.
2. En una olla grande, calentar el caldo de pollo a fuego medio-alto.
3. Agregar los langostinos pelados y dejar cocinar durante 2 minutos.
4. Añadir la leche de coco, el ajo picado, el jengibre rallado y la salsa de pescado. Cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
5. Cocinar los wanton en agua hirviendo durante 3-4 minutos o hasta que estén cocidos y tiernos.
6. Agregar los wanton cocidos a la sopa y dejar cocinar durante 2 minutos más.
7. Salpimentar al gusto.
8. Servir caliente y disfrutar.

Cómo servir el plato

Para servir esta deliciosa sopa, te recomiendo utilizar platos hondos para que los invitados puedan disfrutar de todos los sabores intensos. Puedes decorar cada plato con un langostino entero y espolvorear un poco de cebollino picado por encima. ¡Asegúrate de tener cucharas soperas a mano!

Consejos y sugerencias

Si deseas darle un toque extra de sabor a la sopa, puedes agregar unas hojas de cilantro fresco justo antes de servir. Además, puedes jugar con las texturas añadiendo algunos brotes de soja o chiles en rodajas finas. Y si quieres darle un toque más picante, no dudes en añadir un poco de salsa de chile tailandesa.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás una olla grande para cocinar la sopa, una olla pequeña para cocinar los wanton y utensilios básicos de cocina como cucharas, cuchillos y tablas de cortar.

Dificultad de la receta

Esta receta tiene una dificultad intermedia. Aunque requiere algunos pasos adicionales como preparar los wanton, el resultado final vale la pena. No te preocupes si es tu primera vez preparando este tipo de sopa, ¡con un poco de práctica podrás dominarla sin problemas!

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 250
• Grasas: 15g
• Proteínas: 18g
• Carbohidratos: 12g
• Fibra: 1g

Esta sopa es una excelente opción nutritiva ya que combina langostinos, una fuente de proteína magra, con la cremosidad y los beneficios para la salud de la leche de coco. Además, el jengibre y el ajo aportan propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. ¡Una combinación perfecta para cuidar nuestra salud mientras disfrutamos de un plato delicioso!