Receta de Sopa de Almejas agridulce con Tofu Estilo Chino

Índice de la receta
  1. Receta de Sopa de Almejas agridulce con Tofu Estilo Chino
    1. Ingredientes para la receta:
    2. Elaboración paso a paso:
    3. Cómo servir el plato:
    4. Consejos y sugerencias:
    5. Tiempo de preparación y cocinado:
    6. Dificultad de la receta:
    7. Raciones:
    8. Información nutricional del plato:

Receta de Sopa de Almejas agridulce con Tofu Estilo Chino

En esta ocasión, quiero compartir contigo mi receta favorita de Sopa de Almejas agridulce con Tofu Estilo Chino.
Esta receta combina sabores dulces, ácidos y salados en un delicioso caldo que realza el sabor de las almejas y el
tofu. Es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena en familia o una celebración especial.

Ingredientes para la receta:

  • 500g de almejas frescas
  • 200g de tofu firme
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 zanahoria cortada en rodajas
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras
  • 1 pimiento verde cortado en tiras
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 litro de caldo de verduras
  • Aceite de sésamo
  • Cilantro fresco para decorar

Elaboración paso a paso:

  1. Enjuaga bien las almejas con agua fría para eliminar cualquier impureza.
  2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de sésamo y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén
    dorados.
  3. Agrega la zanahoria, los pimientos rojo y verde, y cocina durante unos minutos.
  4. Añade las almejas y el tofu cortado en cubos. Cocina por unos minutos más.
  5. En un tazón aparte, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz y el azúcar. Vierte esta mezcla en la olla.
  6. Agrega el caldo de verduras y deja que hierva a fuego lento durante 10-15 minutos, o hasta que las almejas se
    abran.
  7. Decora con cilantro fresco antes de servir.

Cómo servir el plato:

Para disfrutar al máximo de esta deliciosa sopa, te recomiendo servirla en platos hondos. El caldo fragante y lleno
de sabor se combina perfectamente con las almejas, el tofu y las verduras. Además, puedes acompañarla con arroz
blanco o fideos de arroz para una comida más completa.

Consejos y sugerencias:

  • Puedes añadir otros vegetales de tu elección, como champiñones o brotes de bambú, para darle más textura y
    sabor.
  • Si prefieres un sabor más picante, puedes agregar un poco de salsa de chile o guindilla.
  • Para realzar aún más el sabor de la sopa, puedes marinar las almejas en salsa de soja antes de cocinarlas.
  • Recuerda ajustar la cantidad de salsa de soja, azúcar y vinagre de arroz según tus preferencias personales.

Tiempo de preparación y cocinado:

Tiempo de preparación: aproximadamente 20 minutos.

Tiempo de cocinado: aproximadamente 25 minutos.

Dificultad de la receta:

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Esta receta es de dificultad intermedia. Aunque los pasos son sencillos, requiere un poco de atención al cocinar las
almejas para asegurarse de que estén bien cocidas pero no sobrecocidas. Sin embargo, con un poco de práctica,
cualquiera puede preparar esta deliciosa sopa.

Raciones:

Esta receta produce aproximadamente 4-6 raciones.

Información nutricional del plato:

  • Calorías por ración: aproximadamente 250 kcal
  • Grasas: aproximadamente 10g
  • Proteínas: aproximadamente 15g
  • Carbohidratos: aproximadamente 25g
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Esta receta es una excelente opción para una comida equilibrada, ya que combina proteínas vegetales del tofu,
grasas saludables del aceite de sésamo y carbohidratos de los vegetales y el caldo de verduras. El tofu es una
excelente fuente de calcio y proteínas, mientras que las almejas son ricas en hierro y ácidos grasos omega-3. Las
verduras agregan vitaminas y minerales, lo que hace que esta sopa sea nutritiva y beneficiosa para tu salud.

ZatoichiSushi

¡Hola! Soy ZatoichiSushi, un apasionado de la cocina oriental. Aunque no soy un chef profesional, adoro explorar y compartir recetas auténticas y consejos culinarios para que tú también puedas disfrutar de los sabores de china y japón. Acompáñame en este viaje culinario y descubre la magia de la cocina asiática sin salir de casa. ¡Bienvenidos a mi mundo de comidas orientales!

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