Receta de Sopa de Tofu agridulce Estilo Chino

Receta de Sopa de Tofu agridulce Estilo Chino

Una deliciosa opción para disfrutar de la comida china en casa

Esta sopa de tofu agridulce estilo chino es un plato lleno de sabores intensos y contrastantes. Perfecto para una cena reconfortante o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial.

Ingredientes:

• 250g de tofu firme en cuadritos
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 4 tazas de caldo de verduras
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharada de salsa de tomate
• 1 zanahoria en rodajas finas
• 1/2 pimiento rojo en tiras
• 1/2 pimiento verde en tiras
• 1/2 cebolla en julianas
• 1 puñado de brotes de soja
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Cebollinos picados para decorar

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sopa de Tofu agridulce Estilo Chino

1. En una olla, calienta el aceite de sésamo a fuego medio y añade el ajo y el jengibre. Cocina por un par de minutos hasta que estén fragantes.
2. Agrega el caldo de verduras, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar moreno y la salsa de tomate. Mezcla bien todos los ingredientes.
3. Lleva la sopa a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante 10 minutos para que los sabores se mezclen.
4. Añade las rodajas de zanahoria, las tiras de pimiento rojo y verde, y las julianas de cebolla. Cocina por otros 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
5. Incorpora el tofu en cuadritos y los brotes de soja a la sopa. Cocina por 3-5 minutos más hasta que el tofu esté caliente.
6. Sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve del fuego.
7. Sirve la sopa caliente en platos hondos y decora con cebollinos picados.

Cómo servir el plato

Esta sopa de tofu agridulce estilo chino se sirve mejor en platos hondos para poder disfrutar de todos sus sabores y texturas. Acompáñala con arroz blanco o fideos de trigo y ¡buen provecho!

Consejos y sugerencias

• Puedes añadir otras verduras de tu elección, como champiñones, espinacas o maíz, para agregar más variedad a la sopa.
• Si prefieres una versión más picante, agrega unas gotas de salsa de chile o chile en polvo.
• Para un toque extra de sabor, puedes añadir unas hojas de cilantro fresco justo antes de servir.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 20 minutos

Utensilios necesarios: olla, cucharas medidoras, cuchillo, tabla de cortar

Dificultad de la receta

Dificultad: Fácil

Esta receta es adecuada para principiantes en la cocina. Los pasos son simples y los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado.

Raciones

Rinde aproximadamente 4 porciones

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 180
• Grasas: 8g
• Proteínas: 10g
• Carbohidratos: 20g
• Fibra: 4g
• Vitamina C: 30% de la ingesta diaria recomendada
• Calcio: 15% de la ingesta diaria recomendada

El tofu es rico en proteínas vegetales y bajo en grasas saturadas, perfecto para una alimentación equilibrada. Además, las verduras proporcionan vitaminas y minerales esenciales para un estilo de vida saludable.