Receta de Sopa de Ternera al Curry con Coco Estilo Chino

Receta de Sopa de Ternera al Curry con Coco Estilo Chino

Una sabrosa sopa con influencias chinas

Hola a todos, en esta ocasión les traigo una deliciosa receta de Sopa de Ternera al Curry con Coco estilo chino. Esta receta combina los sabores de la ternera, el curry y el coco para crear un plato lleno de sabor y textura. Es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o una cena especial.

Ingredientes para la receta

• 500g de ternera
• 1 cucharada de pasta de curry rojo
• 400 ml de leche de coco
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 litro de caldo de ternera
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sopa de Ternera al Curry con Coco Estilo Chino

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla, el pimiento rojo y las zanahorias picados en trozos pequeños. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
2. Agrega la carne de ternera cortada en trozos pequeños y saltea hasta que esté dorada.
3. Añade el ajo picado y el jengibre rallado. Cocina por unos minutos hasta que se liberen los aromas.
4. En un bol aparte, mezcla la pasta de curry rojo con un poco de caldo de ternera para diluirlo.
5. Vierte la mezcla de curry diluido en la olla y remueve bien.
6. Agrega el resto del caldo de ternera y la leche de coco. Lleva la sopa a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.
7. Cocina la sopa a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la carne esté tierna y los sabores se hayan mezclado bien.
8. Añade la salsa de soja y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
9. Sirve la sopa caliente y disfruta.

Cómo servir el plato

Esta deliciosa sopa puede servirse en platos hondos individuales como plato principal o en una fuente grande para compartir en una comida familiar. ¡Acompáñala con un poco de arroz blanco para completar la experiencia china!

Consejos y sugerencias

• Puedes agregar otros ingredientes como verduras de hoja verde, bambú en conserva o fideos de arroz para variar el plato.
• Si prefieres un sabor más picante, añade un poco de chile picado o salsa de chile.
• Esta sopa se puede refrigerar y calentar para disfrutarla al día siguiente, los sabores se intensificarán.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado necesario para preparar y cocinar esta receta es de aproximadamente 1 hora. Necesitarás una olla grande, utensilios de cocina básicos y una cuchara de mezcla.

Dificultad de la receta

La dificultad de esta receta es intermedia, ya que requiere algunos ingredientes y técnicas de cocina específicos, como la pasta de curry rojo. Sin embargo, con las instrucciones claras y el tiempo adecuado, cualquier persona puede preparar esta deliciosa sopa de ternera al curry con coco estilo chino.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 300
• Grasas: 15g
• Proteínas: 30g
• Carbohidratos: 10g
• Fibra: 2g

Esta sopa es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables gracias a la carne de ternera y la leche de coco. Además, el curry rojo y el jengibre proporcionan beneficios antioxidantes y antiinflamatorios. Disfruta de esta deliciosa receta sabiendo que también es beneficiosa para tu salud.