Deliciosas recetas de kamaboko japonés: descubre cómo preparar un sabroso pastel de pescado o surimi en casa

Breve introducción sobre la receta y su importancia:

Bienvenidos a mi blog, hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta japonesa: el kamaboko japonés, también conocido como pastel de pescado o surimi. Este plato tradicional es muy popular en la cocina japonesa y tiene un sabor único y textura suave. Es perfecto para cualquier ocasión especial o para sorprender a tus invitados con un bocado exótico.

Ingredientes para la receta:

• 400 g de surimi
• 2 huevos
• 3 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 cucharada de cebollino picado
• 1 cucharadita de sake (opcional)
• Agua

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de kamaboko japonés:

1. En un bol, bate los huevos junto con la harina, el azúcar, la sal, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre rallado, el cebollino picado y el sake (opcional) hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Agrega el surimi desmenuzado a la mezcla anterior y mezcla bien todos los ingredientes.
3. Añade poco a poco agua hasta obtener una masa suave y fácil de manejar.
4. Precalienta el horno a 180°C.
5. Engrasa un molde para pastel y vierte la masa.
6. Hornea durante 40 minutos o hasta que el kamaboko esté dorado y firme al tacto.
7. Deja enfriar antes de desmoldar y cortar en porciones.

Cómo servir el plato:

El kamaboko japonés se puede servir de diferentes formas. Puedes optar por presentarlo en un plato hondo acompañado de salsa de soja y wasabi para que cada comensal se sirva a su gusto. También puedes cortarlo en rebanadas y servirlo en una fuente grande para compartir en una reunión o fiesta. ¡La elección es tuya!

Consejos y sugerencias:

• Si no encuentras surimi, puedes usar cualquier otro tipo de pescado blanco.
• Para darle un toque más sabroso, puedes agregar trocitos de mariscos a la masa.
• Prueba combinar el kamaboko con ensaladas o sushi para un menú japonés completo.

Tiempo de preparación y cocinado:

El tiempo estimado necesario para preparar y cocinar esta receta de kamaboko japonés es aproximadamente 1 hora. Necesitarás un bol, un batidor, un molde para pastel y un horno.

Dificultad de la receta:

La dificultad de esta receta es fácil. No requiere de habilidades culinarias avanzadas y es ideal para principiantes en la cocina japonesa.

Raciones:

Con esta receta de kamaboko japonés obtendrás aproximadamente 8 porciones.

Información nutricional del plato:

• Calorías por porción: 150
• Grasas por porción: 3g
• Proteínas por porción: 10g
• Carbohidratos por porción: 18g
• Fibra por porción: 1g
• Calcio: 20% del valor diario recomendado
• Hierro: 6% del valor diario recomendado
• Vitamina C: 2% del valor diario recomendado