Receta de aburaage: Descubre cómo hacer el auténtico tofu frito japonés

Receta aburaage; ¡El famoso tofu frito japonés!

Hoy les voy a compartir una deliciosa receta de aburaage, también conocido como tofu frito japonés. Este plato es muy popular en la cocina japonesa y tiene un sabor y textura únicos que lo hacen irresistible.

El aburaage es ideal para cualquier ocasión, puede ser una opción deliciosa para una cena casual o incluso como aperitivo en una reunión con amigos. ¡Seguro que a todos les encantará!

Ingredientes para la receta

• 2 bloques de tofu
• 1/4 de taza de harina
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de mirin
• 1 cucharada de azúcar
• 1 taza de aceite para freír

Elaboración paso a paso para preparar la Receta aburaage; ¡El famoso tofu frito japonés!

1. Enjuaga bien el tofu y sécalo con papel absorbente.
2. Corta el tofu en trozos delgados.
3. Mezcla la harina, la salsa de soja, el mirin y el azúcar en un recipiente hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Sumerge cada trozo de tofu en la mezcla anterior para que se impregne bien.
5. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
6. Freír los trozos de tofu hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
7. Retira los trozos de tofu de la sartén y colócalos sobre papel de cocina para que absorban el exceso de aceite.
8. Sirve caliente.

Cómo servir el plato

Recomiendo servir el tofu frito japonés en un plato hondo o en una bandeja grande para compartir en el centro de la mesa. Puedes acompañarlo con una salsa de soja ponzu o incluso agregarlo como relleno en sushi o ensaladas. ¡Las opciones son infinitas!

Consejos y sugerencias

• Añade un poco de sésamo tostado por encima para darle un toque extra de sabor.
• Si deseas una versión más picante, puedes agregar un poco de salsa de chili a la mezcla de harina.
• Experimenta con diferentes salsas de acompañamiento como la mayonesa japonesa o una salsa de jengibre.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado de preparación para esta receta es de aproximadamente 20 minutos. Para cocinarla, necesitarás una sartén grande y aceite para freír.

Dificultad de la receta

En cuanto a la dificultad, calificaría esta receta como fácil. No requiere de habilidades culinarias avanzadas y los pasos son sencillos de seguir.

Raciones

Esta receta de aburaage rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 150
• Grasas: 10g
• Proteínas: 8g
• Carbohidratos: 12g

El tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales y es bajo en calorías y grasas. Además, es rico en calcio y hierro, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en nuestra dieta.