Receta de Bollos de Frijol Mungo al Vapor con Coco y Cacahuetes Estilo Chino

Índice de la receta
  1. Receta de Bollos de Frijol Mungo al Vapor con Coco y Cacahuetes Estilo Chino
  2. Ingredientes:
  3. Elaboración:
  4. Cómo servir el plato:
  5. Consejos y sugerencias:
  6. Tiempo de preparación y cocinado:
  7. Dificultad de la receta:
  8. Raciones:
  9. Información nutricional:

Receta de Bollos de Frijol Mungo al Vapor con Coco y Cacahuetes Estilo Chino

Introducción: Los bollos de frijol mungo al vapor con coco y cacahuetes son una deliciosa especialidad de la cocina china. Esta receta combina ingredientes sabrosos y texturas crujientes para ofrecer una experiencia culinaria única. Los bollos son perfectos para ocasiones especiales como reuniones familiares o celebraciones.

Ingredientes:

  • 250 g de frijol mungo
  • 200 g de coco rallado
  • 100 g de cacahuetes picados
  • 200 g de harina de arroz
  • 50 g de harina de trigo
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 270 ml de agua

Elaboración:

  1. Remojar los frijoles mungo en agua durante al menos 4 horas.
  2. Escurrir y enjuagar bien los frijoles.
  3. Triturar los frijoles en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una pasta suave.
  4. En un tazón grande, mezclar la pasta de frijol mungo con el coco rallado y los cacahuetes picados.
  5. En otro tazón, mezclar la harina de arroz, la harina de trigo, la levadura en polvo, la sal y el azúcar.
  6. Agregar la mezcla de harina a los ingredientes secos y mezclar bien.
  7. Añadir gradualmente el agua mientras se mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  8. Dividir la masa en porciones pequeñas y formar bollos redondos.
  9. Colocar los bollos en una vaporera previamente engrasada y cubrir.
  10. Cocinar al vapor durante aproximadamente 20-25 minutos hasta que estén firmes y cocidos.
  11. Retirar los bollos de la vaporera y dejar enfriar antes de servir.

Cómo servir el plato:

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Los bollos de frijol mungo al vapor con coco y cacahuetes se pueden servir en un plato hondo o en una fuente grande para compartir. Son deliciosos por sí solos, pero también se pueden acompañar con salsa de soja o salsa agridulce.

Consejos y sugerencias:

  • Para un toque adicional de sabor, puedes agregar un poco de jengibre rallado a la masa de los bollos.
  • Si no encuentras frijol mungo, puedes sustituirlo por frijoles blancos o garbanzos.
  • Prueba añadir otros frutos secos como almendras o nueces para variar el sabor.

Tiempo de preparación y cocinado:

Tiempo estimado: 4 horas (remojo de los frijoles) + 30 minutos (preparación y formación de los bollos) + 20-25 minutos (cocinado al vapor)

Utensilios necesarios: licuadora o procesador de alimentos, tazones, vaporera.

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Dificultad de la receta:

Intermedia. La preparación de los bollos requiere un poco de tiempo y práctica para formarlos correctamente.

Raciones:

Esta receta rinde aproximadamente 16 bollos de tamaño mediano.

Información nutricional:

  • Calorías: 180 kcal por porción
  • Grasas: 9 g
  • Proteínas: 5 g
  • Carbohidratos: 21 g
  • Fibra: 3 g
  • Calcio: 25 mg
  • Hierro: 2 mg
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Los frijoles mungo son una excelente fuente de proteínas y fibra, mientras que el coco y los cacahuetes proporcionan grasas saludables. Estos bollos al vapor son una opción nutritiva y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.

ZatoichiSushi

¡Hola! Soy ZatoichiSushi, un apasionado de la cocina oriental. Aunque no soy un chef profesional, adoro explorar y compartir recetas auténticas y consejos culinarios para que tú también puedas disfrutar de los sabores de china y japón. Acompáñame en este viaje culinario y descubre la magia de la cocina asiática sin salir de casa. ¡Bienvenidos a mi mundo de comidas orientales!

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