Receta de Sopa de Almejas agridulce Estilo Chino

Breve introducción sobre la receta y su importancia

¡Hola a todos! Hoy les quiero compartir una deliciosa receta de Sopa de Almejas agridulce Estilo Chino. Esta receta combina sabores dulces y ácidos, creando una combinación única y deliciosa. La sopa de almejas es un plato muy popular en la cocina china y es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una comida especial en familia o una cena elegante con amigos.

Ingredientes para la receta

• 500g de almejas frescas
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de maicena
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 cebolla verde en rodajas finas
• 1 huevo batido
• Cilantro fresco picado para decorar

Elaboración paso a paso para preparar la Sopa de Almejas agridulce Estilo Chino

1. Enjuagar las almejas bajo agua fría y descartar las que estén abiertas o dañadas. Reservar.
2. En una olla grande, calentar el aceite de sésamo a fuego medio. Añadir el jengibre rallado y el ajo picado, y cocinar hasta que estén fragantes.
3. Agregar las almejas, la salsa de soja, el vinagre de arroz y el azúcar. Cocinar hasta que las almejas se abran, aproximadamente 5 minutos.
4. En un tazón aparte, disolver la maicena en el caldo de pollo. Verter la mezcla de caldo en la olla con las almejas y cocinar a fuego lento hasta que la sopa espese, aproximadamente 3 minutos.
5. Retirar la olla del fuego y, mientras se agita continuamente, agregar poco a poco el huevo batido. Esto creará hilos de huevo en la sopa.
6. Servir la sopa caliente, decorada con rodajas de cebolla verde y cilantro fresco picado.

Cómo servir el plato

La Sopa de Almejas agridulce Estilo Chino se sirve mejor en platos hondos, para poder disfrutar de cada cucharada llena de sabores deliciosos. Acompáñala con arroz blanco o fideos chinos para una comida más completa.

Consejos y sugerencias

• Puedes agregar otros mariscos, como camarones o calamares, para variar la receta.
• Si prefieres un sabor más picante, puedes añadir chiles picados o salsa picante al gusto.
• Para una presentación más elegante, puedes decorar la sopa con rodajas finas de chile rojo.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar y cocinar esta receta es de aproximadamente 20 minutos. Necesitarás una olla grande y utensilios de cocina básicos.

Dificultad de la receta

Esta receta es fácil de preparar, ideal para aquellos que no tienen mucha experiencia en la cocina. Los pasos son simples y el resultado final es realmente sabroso.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 250
• Grasas: 8g
• Proteínas: 20g
• Carbohidratos: 25g
• Fibra: 2g

La sopa de almejas es una excelente fuente de proteínas y bajo en grasas saturadas. Las almejas son ricas en nutrientes como hierro, zinc y vitamina B12. El jengibre y el ajo también tienen propiedades beneficiosas para la salud, como mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa con todos sus beneficios!