Receta de Dim Sum de Hongos y Bambú Estilo Chino

Breve introducción sobre la receta y su importancia

¡Bienvenidos a mi blog! En esta ocasión, quiero compartir mi receta de Dim Sum de Hongos y Bambú Estilo Chino. Los Dim Sum son una parte importante de la gastronomía china y consisten en pequeños bocados de comida que se suelen servir al vapor. Esta receta es ideal para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar en familia.

Ingredientes para la receta

• 200g de harina de trigo
• 100ml de agua
• 150g de hongos shiitake
• 100g de bambú en conserva
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• Sal al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Dim Sum de Hongos y Bambú Estilo Chino

1. Paso 1: En un recipiente, mezcla la harina de trigo y el agua hasta obtener una masa homogénea. Amasa durante unos minutos y déjala reposar durante 30 minutos.
2. Paso 2: Mientras tanto, corta los hongos shiitake y el bambú en conserva en trozos pequeños.
3. Paso 3: En una sartén, calienta un poco de aceite de sésamo y añade los hongos y el bambú. Sofríe durante unos minutos y agrega la salsa de soja. Cocina a fuego medio hasta que estén tiernos. Reserva.
4. Paso 4: Dividir la masa en pequeñas porciones y estira cada porción con un rodillo hasta obtener discos finos.
5. Paso 5: Coloca una cucharada de relleno de hongos y bambú en el centro de cada disco de masa.
6. Paso 6: Dobla los discos por la mitad y sella los bordes, presionando con los dedos.
7. Paso 7: Coloca los Dim Sum en una vaporera y cocínalos al vapor durante 15 minutos.
8. Paso 8: ¡Listo! Sirve los Dim Sum calientes y disfruta de su delicioso sabor.

Cómo servir el plato

Para servir este plato, te recomiendo utilizar una vaporera para mantener los Dim Sum calientes. Puedes presentarlos en un plato hondo o en una fuente grande para compartir. Acompáñalos con salsa de soja o alguna salsa picante al gusto.

Consejos y sugerencias

• Puedes agregar otros ingredientes a tu relleno, como carne de cerdo picada o camarones.
• Si no tienes una vaporera, también puedes cocinar los Dim Sum al horno a una temperatura de 180°C durante 15-20 minutos.
• Experimenta con distintas salsas para acompañar los Dim Sum y encuentra tu combinación favorita.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar esta receta es de aproximadamente 1 hora, incluyendo el tiempo de reposo de la masa y el cocinado al vapor. Necesitarás una vaporera para la cocción al vapor.

Dificultad de la receta

La dificultad de esta receta es intermedia. La elaboración de la masa puede requerir algo de práctica, pero siguiendo los pasos detallados, podrás obtener unos Dim Sum deliciosos.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 20 Dim Sum, dependiendo del tamaño de los discos de masa.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 95
• Grasas: 3g
• Proteínas: 4g
• Carbohidratos: 12g
• Fibra: 2g

Los hongos shiitake y el bambú son ingredientes bajos en calorías y grasas, y son una buena fuente de fibra y proteínas. Esta receta de Dim Sum también es baja en grasas saturadas, por lo que es una opción saludable para disfrutar en tus comidas.