Receta de Ternera con Brócoli y Champiñones Estilo Chino

Breve introducción sobre la receta y su importancia.

Hola, soy un blogger de cocina y hoy les traigo una deliciosa receta de Ternera con Brócoli y Champiñones Estilo Chino. Este plato es muy popular en la cocina china y se caracteriza por combinar sabores intensos y texturas crujientes. Es una excelente opción para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato exótico y delicioso.

Los ingredientes principales de esta receta son la ternera, el brócoli y los champiñones. Estos tres ingredientes se complementan a la perfección y se cocinan en una salsa agridulce que le da un toque especial al plato.

Menciona cualquier ocasión especial para la que sea adecuada la receta.

Esta receta es perfecta para cualquier ocasión especial, ya sea una cena romántica, una reunión con amigos o simplemente cuando quieras disfrutar de un plato sabroso y lleno de sabor oriental. Su presentación colorida y su delicioso sabor seguro que sorprenderán a todos tus invitados.

Ingredientes para la receta

• 300 g de ternera cortada en tiras
• 1 brócoli grande cortado en floretes
• 200 g de champiñones frescos en láminas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 trozo de jengibre fresco rallado
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 1 cucharadita de azúcar
• Aceite vegetal para cocinar
• Sal al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Ternera con Brócoli y Champiñones Estilo Chino

1. En un wok o sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto.
2. Añade el ajo picado y el jengibre rallado y saltea durante 1 minuto.
3. Agrega la ternera cortada en tiras y cocínala hasta que se dore por todos lados.
4. Añade los champiñones y el brócoli. Cocina durante unos minutos hasta que los champiñones estén tiernos y el brócoli esté al dente.
5. En un tazón aparte, mezcla la salsa de soja, la salsa de ostras y el azúcar. Vierte esta mezcla sobre la ternera, el brócoli y los champiñones.
6. Revuelve bien y cocina a fuego medio hasta que la salsa espese ligeramente.
7. Añade sal al gusto y sirve caliente.

Cómo servir el plato

Este plato se sirve mejor en un plato hondo acompañado de arroz al vapor. Puedes decorarlo con semillas de sésamo tostadas y cebollino picado para darle un toque extra de sabor y presentación.

Consejos y sugerencias

• Si prefieres una versión más picante, puedes agregar unas gotas de salsa de chile.
• Puedes agregar otros vegetales como zanahorias en juliana o pimientos cortados en tiras para darle más color y nutrientes al plato.
• Para una opción más saludable, puedes utilizar aceite de oliva en lugar de aceite vegetal.
• Si no te gusta la ternera, puedes usar pollo o cerdo como alternativa.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar y cocinar esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás un wok o sartén grande para cocinar todos los ingredientes.

Dificultad de la receta

Esta receta tiene una dificultad intermedia. Aunque no requiere habilidades culinarias avanzadas, es importante controlar bien los tiempos de cocción para que los ingredientes no se pasen de punto.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías: 250 kcal
• Grasas: 12 g
• Proteínas: 20 g
• Carbohidratos: 15 g
• Fibra: 5 g
• Vitamina C: 80 mg
• Hierro: 2 mg