Receta de Pollo con Anacardos al Estilo Cantonés

Receta de Pollo con Anacardos al Estilo Cantonés

Soy un amante de la cocina asiática y uno de mis platos favoritos es el Pollo con Anacardos al Estilo Cantonés. Esta receta combina sabores dulces y salados, y la textura crujiente de los anacardos le da un toque especial. Es perfecta para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en una comida familiar.

Ingredientes para la receta

• 2 pechugas de pollo
• 100 gramos de anacardos
• 2 dientes de ajo
• 1 trozo de jengibre
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 pimiento rojo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de salsa de ostras
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Pollo con Anacardos al Estilo Cantonés

1. Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños.
2. Pela y pica finamente los dientes de ajo y el jengibre.
3. Pela y corta la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo en tiras delgadas.
4. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos lados.
5. Retira el pollo de la sartén y reserva.
6. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario, y añade el ajo y el jengibre picados. Cocina por unos minutos hasta que estén fragantes.
7. Agrega la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo a la sartén. Cocina hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
8. Regresa el pollo a la sartén y mezcla bien con las verduras.
9. Añade la salsa de soja y la salsa de ostras. Cocina por unos minutos más, revolviendo constantemente, hasta que el pollo esté completamente cocido y la salsa se haya espesado.
10. Agrega los anacardos y mezcla nuevamente.
11. Sirve el pollo con anacardos al estilo cantonés caliente y disfruta.

Cómo servir el plato

El Pollo con Anacardos al Estilo Cantonés se puede servir en un plato hondo acompañado de arroz blanco al vapor. También puedes presentarlo en una fuente grande para que todos los comensales se sirvan a su gusto. ¡Lo importante es disfrutarlo en buena compañía!

Consejos y sugerencias

• Puedes agregar otras verduras como champiñones, brócoli o judías verdes para darle más color y sabor a la receta.
• Si prefieres un plato más picante, puedes añadir una pizca de chile picado o salsa de chile.
• Prueba maridar este plato con un vino blanco seco o un té verde para resaltar los sabores.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar y cocinar esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás una sartén grande y utensilios de cocina básicos como cuchillo, tabla de cortar y cucharas.

Dificultad de la receta

La receta de Pollo con Anacardos al Estilo Cantonés tiene una dificultad fácil. Las instrucciones son simples y con ingredientes fáciles de encontrar. Es perfecta incluso para aquellos que no tienen experiencia previa en la cocina asiática.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente para 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 300
• Grasas: 15g
• Proteínas: 25g
• Carbohidratos: 20g

El pollo aporta proteínas de alta calidad, mientras que los anacardos son una excelente fuente de grasas saludables. Esta receta es baja en calorías y carbohidratos, lo que la hace adecuada para una dieta equilibrada.