Receta de Cerdo agridulce Estilo Chino

Breve introducción

¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta de Cerdo Agridulce Estilo Chino. Esta deliciosa receta combina sabores dulces y ácidos, creando un plato lleno de sabor y texturas. El cerdo agridulce es un clásico en la cocina china y se puede disfrutar en cualquier ocasión, ya sea un almuerzo familiar o una cena especial con amigos.

Espero que les guste y se animen a prepararlo en casa. ¡Vamos a iniciar!

Ingredientes para la receta

• 500g de carne de cerdo cortada en trozos
• 1 taza de piña en almíbar cortada en trozos
• 1 pimiento rojo, cortado en trozos
• 1 cebolla, cortada en trozos
• 1 zanahoria, cortada en rodajas
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 trozo de jengibre fresco, rallado
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharaditas de maicena
• Aceite vegetal para freír
• Sal al gusto

Elaboración paso a paso

1. Paso 1: Preparar los ingredientes

   En un recipiente, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar y la maicena hasta obtener una salsa homogénea. Reserva.

2. Paso 2: Freír la carne de cerdo

   En una sartén grande, calienta aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega los trozos de carne de cerdo y fríelos hasta que estén dorados y crujientes. Retira el cerdo de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

3. Paso 3: Saltear las verduras

   En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y agrega el ajo picado, el jengibre rallado, la cebolla, el pimiento rojo y la zanahoria. Saltea las verduras hasta que estén tiernas.

4. Paso 4: Mezclar todo

   Agrega los trozos de piña y la salsa reservada a la sartén. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese y los sabores se mezclen, aproximadamente 5 minutos.

5. Paso 5: Servir

   Sirve el cerdo agridulce caliente y acompáñalo con arroz blanco o fideos chinos.

Cómo servir el plato

El cerdo agridulce estilo chino se puede servir en un plato hondo o en una fuente grande para compartir. Puedes decorarlo con un poco de cilantro fresco picado para darle un toque de color.

Consejos y sugerencias

• Para obtener una carne de cerdo más tierna, puedes marinarla previamente en una mezcla de salsa de soja, aceite de sésamo y jengibre rallado durante al menos 30 minutos antes de freírla.
• Si deseas darle un toque picante, puedes agregar chile rojo picado o salsa de chile durante la cocción de las verduras.
• Experimenta con diferentes vegetales, como pimiento verde, bambú en conserva o champiñones, para agregar variedad al plato.
• Esta receta se puede adaptar para hacerla con pollo en lugar de cerdo. Solo necesitas ajustar los tiempos de cocción según la carne que elijas.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado de preparación para esta receta es de aproximadamente 30 minutos. El tiempo de cocción varía entre 15 y 20 minutos, dependiendo de la cantidad de cerdo que estés preparando y el grosor de los trozos. Necesitarás una sartén grande, un recipiente para mezclar la salsa y utensilios de cocina comunes.

Dificultad de la receta

La receta de Cerdo Agridulce Estilo Chino tiene un nivel de dificultad fácil. Las instrucciones son claras y sencillas de seguir, por lo que es adecuada tanto para aquellos que están empezando a aventurarse en la cocina como para los cocineros más experimentados.

Raciones

Esta receta de cerdo agridulce rinde aproximadamente para 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 350
• Grasas: 15g
• Proteínas: 25g
• Carbohidratos: 30g

El cerdo agridulce estilo chino es una excelente fuente de proteínas y aporta una cantidad moderada de calorías y carbohidratos. Además, los ingredientes utilizados, como la carne de cerdo, las verduras y la piña, contienen nutrientes beneficiosos para la salud, como vitaminas, minerales y fibra.