Receta de Pollo con Almendras Estilo Chino

Esta es una de las recetas chinas que más me gusta, junto con el arroz tres delicias es una de mis favoritas. Abajo te he dejado un vídeo donde podrás ver el paso a paso. Aunque te sugiero que leas con atención todo el artículo, ya que te doy algunos consejos y recomendaciones muy útiles, junto con algunos secretos para conseguir un pollo con almendras estilo chino como en los restaurantes. ¡Espero que os guste!
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Receta de Pollo con Almendras Estilo Chino
- Ingredientes para la receta de pollo con almendras:
- Elaboración paso a paso para preparar pollo con almendras en casa:
- Cómo servir el plato:
- Consejos y recomendaciones para elaborar pollo con almendras en casa
- Tiempo de preparación y cocinado:
- Dificultad de la receta:
- Raciones:
- Información nutricional del plato
- Historia y evolución del pollo con almendras chino
Receta de Pollo con Almendras Estilo Chino
En este artículo compartiré contigo una deliciosa receta de Pollo con Almendras Estilo Chino. Es un plato muy popular en la gastronomía china y su combinación de sabores y texturas lo convierten en una opción perfecta para ocasiones especiales.
Ingredientes para la receta de pollo con almendras:
- 500 gramos de pollo (pechugas o muslos, cortados en trozos)
- 1/2 taza de almendras (fritas)
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 trozo de jengibre (picado)
- 1 cebolla (cortada en juliana)
- 1 pimiento rojo (cortado en tiras)
- 1 zanahoria (cortada en tiras)
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso para preparar pollo con almendras en casa:
- En un recipiente, marina el pollo con la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar, la maicena, la sal y la pimienta. Deja reposar durante al menos 30 minutos.
- En una sartén grande o wok, calienta el aceite de girasol a fuego medio-alto.
- Agrega el ajo y el jengibre picados y saltea durante 1 minuto.
- Añade la cebolla, el pimiento rojo y la zanahoria. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
- Retira las verduras de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega el pollo marinado y cocina hasta que esté dorado y cocido por completo.
- Añade las verduras reservadas y las almendras fritas. Mezcla bien.
- Sirve caliente y acompaña con arroz blanco o fideos chinos.
Cómo servir el plato:
Este plato se sirve mejor en una fuente grande para compartir. Acompáñalo con arroz blanco o fideos chinos para completar la experiencia china.
Consejos y recomendaciones para elaborar pollo con almendras en casa
- Preparación previa: Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y cortados en trozos. Esto te permitirá cocinar de manera más eficiente.
- Tostar las almendras: Tostar las almendras en una sartén seca antes de comenzar la preparación agregará un sabor y aroma más profundo al plato. Asegúrate de no quemarlas y revuélvelas con frecuencia.
- Marinado opcional: Puedes marinar los trozos de pollo en una mezcla de salsa de soja y jengibre rallado durante 15-30 minutos antes de cocinar. Esto ayudará a que el pollo absorba más sabores.
- Cocina el pollo adecuadamente: Cocina el pollo hasta que esté dorado y completamente cocido. No subcocines ni sobrecojas el pollo, ya que esto puede afectar la textura.
- Añadir vegetales al gusto: Además de los pimientos, zanahorias y cebollas, puedes agregar otros vegetales que te gusten, como brócoli, judías verdes o champiñones, para agregar más variedad y nutrientes al plato.
- Controla la sal: La salsa de soja aporta sal al plato, así que ten cuidado al agregar más sal. Puedes ajustar el nivel de sal al final de la cocción si es necesario.
- Espesar la salsa: Si deseas una salsa más espesa, puedes mezclar una cucharadita de maicena con un poco de agua y agregarla a la sartén al final de la cocción. Revuelve bien y cocina unos minutos hasta que la salsa espese.
- Personaliza los sabores: Si prefieres un toque de picante, puedes agregar chiles rojos secos o salsa de chile picante a la mezcla. También puedes ajustar el nivel de dulzura con azúcar o miel, si lo deseas.
- Sirve con arroz: El pollo con almendras suele servirse sobre arroz cocido, como arroz blanco o arroz frito. Asegúrate de tener el arroz listo antes de servir el plato principal.
- Adorno: Al servir, puedes espolvorear almendras adicionales tostadas por encima del plato para darle un toque crujiente y decorativo.
Siguiendo estos consejos, puedes preparar un delicioso pollo con almendras estilo chino en casa. ¡Espero que disfrutes de tu comida!
Tiempo de preparación y cocinado:
El tiempo total estimado para preparar y cocinar esta receta es de aproximadamente 45 minutos. Necesitarás una sartén grande o wok y utensilios de cocina básicos.
Dificultad de la receta:
Esta receta es de dificultad intermedia. Aunque no requiere habilidades culinarias avanzadas, es importante seguir los pasos con precisión para obtener un resultado delicioso.
Raciones:
Esta receta está diseñada para aproximadamente 4 porciones.
Información nutricional del plato
La información nutricional del pollo con almendras puede variar según la receta específica y las cantidades de ingredientes utilizadas, pero aquí tienes una estimación aproximada de la información nutricional por porción, asumiendo una receta estándar con 4 porciones y sin incluir el arroz cocido:
- Calorías: Aproximadamente 300-350 calorías por porción.
- Proteínas: Alrededor de 20-25 gramos por porción, principalmente provenientes del pollo.
- Grasas: Cerca de 20-25 gramos por porción, con una parte significativa de las grasas provenientes de las almendras.
- Carbohidratos: Alrededor de 10-15 gramos por porción, en su mayoría de las verduras y las salsas.
- Fibra: Alrededor de 3-5 gramos por porción debido a las verduras y las almendras.
- Azúcares: Una pequeña cantidad de azúcares naturales de las verduras y posiblemente un toque de azúcar añadida en la salsa.
Es importante recordar que estos valores son aproximados y pueden variar según la receta específica y los ingredientes utilizados. Si deseas conocer la información nutricional precisa de tu plato, puedes utilizar una calculadora nutricional en línea o consultar las etiquetas de los productos para obtener datos más precisos. Ten en cuenta que la inclusión de arroz cocido en la comida aportará calorías y carbohidratos adicionales.
Historia y evolución del pollo con almendras chino
el pollo con almendras es un plato que tiene una historia interesante, especialmente en el contexto de la cocina china-estadounidense. Aunque no es un plato tradicional chino en el sentido estricto, es un ejemplo de la adaptación y evolución de la gastronomía china en América del Norte.
La popularidad del pollo con almendras se atribuye en gran medida a la cocina chino-estadounidense que surgió en los restaurantes chinos de Estados Unidos a finales del siglo XIX y principios del siglo XX. Estos restaurantes adaptaron los platos chinos tradicionales para satisfacer los gustos occidentales, lo que resultó en una amplia variedad de platos chino-estadounidenses que no se encuentran en la auténtica cocina china.
El uso de almendras en platos chinos-estadounidenses como el pollo con almendras fue en parte una respuesta a la disponibilidad de almendras en California, donde se establecieron muchas comunidades chinas. Los chefs chinos-estadounidenses incorporaron almendras en sus recetas para atraer a una clientela occidental y dar un toque de lujo al plato.
En resumen, el pollo con almendras es un ejemplo de cómo la cocina china se adaptó y evolucionó en los Estados Unidos para satisfacer los gustos locales. Aunque no es un plato tradicional chino, se ha convertido en un plato icónico de la cocina chino-estadounidense y ha perdurado a lo largo del tiempo.
Espero que esta receta de Pollo con Almendras Estilo Chino te haya gustado. ¡Disfruta de esta deliciosa preparación llena de sabores orientales!
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