Deliciosa receta de Udon con Salsa Teriyaki y Setas Shiitake: ¡Descubre cómo preparar este plato japonés en casa!

Breve introducción

Hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de Udon con Salsa Teriyaki y Setas Shiitake. Este plato de origen japonés combina fideos gruesos de trigo, una sabrosa salsa teriyaki casera y las setas shiitake, que le dan un sabor único y delicioso.

El Udon con Salsa Teriyaki y Setas Shiitake es perfecto para una cena especial o una ocasión especial en la que quieras sorprender a tus invitados con un plato exquisito y lleno de sabor.

Ingredientes para la receta

• 200g de fideos udon
• 200g de setas shiitake
• 1 zanahoria
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla morada
• 2 dientes de ajo
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de mirin
• 1 cucharada de azúcar
• Aceite de sésamo para cocinar
• Cebollino picado para decorar

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Udon con Salsa Teriyaki y Setas Shiitake

1. En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los fideos udon según las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto, corta las setas shiitake en láminas y reserva.
3. Pela y corta la zanahoria en juliana.
4. Corta el pimiento rojo y la cebolla morada en tiras.
5. Pela y pica finamente los dientes de ajo.
6. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de sésamo y añade las setas shiitake. Cocina hasta que estén doradas.
7. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más.
8. Añade la zanahoria, el pimiento rojo y la cebolla morada. Saltea durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
9. En un tazón aparte, mezcla la salsa de soja, el mirin y el azúcar. Vierte esta mezcla sobre las verduras y las setas en la sartén.
10. Escurre los fideos udon cocidos y añádelos a la sartén. Mezcla todos los ingredientes cuidadosamente para que los fideos absorban la salsa teriyaki.
11. Cocina por unos minutos más, hasta que los fideos estén bien calientes.
12. Sirve el Udon con Salsa Teriyaki y Setas Shiitake en platos hondos y decora con cebollino picado.

Cómo servir el plato

Este plato se sirve mejor en platos hondos para que puedas disfrutar de la mezcla de sabores y los fideos udon con salsa teriyaki. Puedes decorarlo con cebollino picado para darle un toque fresco adicional.

Consejos y sugerencias

• Puedes agregar otras verduras al plato, como champiñones, brócoli o espinacas, para aumentar la cantidad de nutrientes.
• Si prefieres un sabor más picante, puedes añadir un poco de salsa de chile o chile en polvo.
• Si no encuentras setas shiitake frescas, también puedes utilizar setas shiitake deshidratadas previamente hidratadas.
• Acompaña el Udon con Salsa Teriyaki y Setas Shiitake con una ensalada japonesa o sushi para una comida completa.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 30 minutos

Utensilios necesarios: olla grande, sartén grande, cuchillo, tabla de cortar

Dificultad de la receta

Fácil

Esta receta es fácil de preparar y no requiere habilidades culinarias avanzadas. Sigue los pasos y podrás disfrutar de un plato delicioso y casero en poco tiempo.

Raciones

4 porciones

Información nutricional del plato

• Calorías: 420 kcal
• Grasas: 10g
• Proteínas: 15g
• Carbohidratos: 70g
• Fibra: 8g

Los fideos udon son una excelente fuente de carbohidratos y la salsa teriyaki casera ofrece un sabor delicioso sin agregar muchas calorías adicionales. Además, las setas shiitake son ricas en vitaminas y minerales, lo que hace de este plato una opción nutritiva.