Delicioso y auténtico: Receta de Ramen Shio con Huevo Cocido a Baja Temperatura y Brotes de Bambú

Breve introducción

¡Hola! En este artículo te voy a enseñar a preparar una deliciosa receta de Ramen Shio con Huevo Cocido a Baja Temperatura y Brotes de Bambú. El ramen es un plato japonés muy popular que puede ser disfrutado en cualquier ocasión, ya sea para una comida rápida entre semana o incluso en una ocasión especial.

Ingredientes para la receta

• 200 g de fideos ramen
• 4 tazas de caldo de pollo
• 2 huevos cocidos a baja temperatura
• 100 g de brotes de bambú en conserva
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• Cebolleta picada para decorar

Elaboración paso a paso

Paso 1: Cocinar los huevos a baja temperatura

En primer lugar, vamos a cocinar los huevos a baja temperatura. Para ello, sumerge los huevos en agua caliente a una temperatura constante de 63°C durante aproximadamente 1 hora. Una vez cocidos, enfríalos rápidamente en agua helada y resérvalos.

Paso 2: Preparar los fideos y el caldo

Cocina los fideos ramen según las instrucciones del paquete y resérvalos. Mientras tanto, prepara el caldo de pollo en una olla a fuego medio. Añade el caldo de pollo, la salsa de soja, la sal y el aceite de sésamo. Cocina durante unos 15-20 minutos.

Paso 3: Montar el plato

En un plato hondo, coloca los fideos ramen cocidos. Vierte el caldo caliente sobre los fideos, asegurándote de cubrirlos por completo. Añade los brotes de bambú por encima y corta los huevos cocidos a la mitad, colocándolos en el plato. Decora con cebolleta picada al gusto.

Cómo servir el plato

Lo mejor es servir el ramen en platos hondos, para que todos los ingredientes se mezclen adecuadamente. Puedes acompañarlo con palillos y cucharas para que cada comensal pueda disfrutar de todos los sabores y texturas.

Consejos y sugerencias

• Si quieres añadir más sabor, puedes agregar un poco de pasta de miso al caldo de pollo.
• Puedes agregar otros ingredientes como carne de cerdo, alga nori o incluso maíz para darle tu toque personal al ramen.
• Para una presentación más elegante, puedes colocar los ingredientes por separado en platos individuales y servir el caldo caliente aparte.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 1 hora y 30 minutos

Utensilios necesarios: olla, termómetro de cocina

Dificultad de la receta

Intermedia - Esta receta requiere cierta técnica para cocinar los huevos a baja temperatura, pero siguiendo los pasos correctamente, podrás disfrutar de un delicioso ramen casero.

Raciones

Para 2 personas

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 450
• Grasas: 12 g
• Proteínas: 20 g
• Carbohidratos: 60 g
• Fibra: 5 g

Los ingredientes utilizados en esta receta tienen beneficios para la salud, como el huevo, que es una excelente fuente de proteínas y vitaminas. Los brotes de bambú aportan fibra y son bajos en calorías. El caldo de pollo casero también es nutritivo y reconfortante.