Deliciosa receta de sushi: Roll de Tamago y Tempura de Espárragos para sorprender a todos los amantes de la cocina japonesa

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Hola, soy un apasionado de la cocina japonesa y hoy quiero compartir contigo mi receta de Sushi de Roll de Tamago y Tempura de Espárragos. Esta combinación deliciosa es una gran opción para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial.

Ingredientes para la receta

Para el Sushi de Roll de Tamago:

• Algas nori - 4 hojas
• Arroz para sushi - 2 tazas
• Sal - 1 cucharadita
• Azúcar - 1 cucharada
• Huevo - 4 unidades
• Sal - al gusto
• Aceite vegetal - para cocinar
• Salsa de soja - para servir

Para el Tempura de Espárragos:

• Espárragos - 12 unidades
• Harina - 1 taza
• Agua muy fría - 1 taza
• Huevo - 1 unidad
• Sal - al gusto
• Aceite vegetal - para freír
• Salsa ponzu - para servir

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sushi de Roll de Tamago y Tempura de Espárragos

1. Preparar el arroz para sushi según las instrucciones del paquete.
2. Para el Tamago, batir los huevos en un tazón y sazonar con sal al gusto.
3. Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
4. Verter un poco de la mezcla de huevo en la sartén y extenderlo uniformemente para que cubra toda la superficie.
5. Cocinar hasta que el huevo esté cuajado, luego voltear con cuidado y cocinar el otro lado.
6. Retirar el tamago de la sartén y repetir el proceso con el resto de la mezcla de huevo. Dejar enfriar y cortar en tiras.
7. En una esterilla de sushi, colocar una hoja de alga nori y extender una capa de arroz de sushi sobre ella.
8. Colocar las tiras de tamago en el centro del arroz y enrollar la esterilla con cuidado para formar el rollo de sushi.
9. Para el Tempura de Espárragos, mezclar la harina, el huevo, el agua y la sal en un tazón hasta obtener una masa suave.
10. Sumergir los espárragos en la masa de tempura y freír en aceite vegetal caliente hasta que estén dorados y crujientes.
11. Escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Cómo servir el plato

Para servir esta deliciosa receta, te recomiendo presentar el Sushi de Roll de Tamago y Tempura de Espárragos en una fuente grande para compartir. Puedes decorarla con ralladura de limón y acompañarla con salsa de soja y salsa ponzu. ¡Seguro encantará a tus invitados!

Consejos y sugerencias

• Experimenta con diferentes rellenos para el sushi, como aguacate, pepino o pescado.
• Para un toque extra de sabor, puedes aderezar el arroz para sushi con vinagre de arroz.
• Si no encuentras espárragos frescos, puedes utilizar otros vegetales de temporada para el tempura, como calabacín o brócoli.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocinado: 20 minutos

Utensilios necesarios: sartén, esterilla de sushi, tazón, espátula, papel absorbente.

Dificultad de la receta

La dificultad de esta receta es intermedia, ya que requiere técnica para preparar el sushi y controlar la temperatura al freír el tempura. Sin embargo, con paciencia y siguiendo los pasos correctamente, podrás lograrlo sin problemas.

Raciones

Esta receta rinde para aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 350
• Grasas: 12g
• Proteínas: 10g
• Carbohidratos: 50g
• Fibra: 5g

El arroz para sushi es una excelente fuente de carbohidratos, mientras que el tamago aporta proteínas de alta calidad provenientes del huevo. Los espárragos aportan fibra y vitaminas, lo que los convierte en una opción saludable para esta receta. ¡Disfruta de este delicioso plato sin preocupaciones!