- Breve introducción sobre la receta y su importancia
- Ingredientes para la receta
- Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sushi de Roll de Tamago y Tempura de Espárragos
- Cómo servir el plato
- Consejos y sugerencias
- Tiempo de preparación y cocinado
- Dificultad de la receta
- Raciones
- Información nutricional del plato
Breve introducción sobre la receta y su importancia
Hola, soy un apasionado de la cocina japonesa y hoy quiero compartir contigo mi receta de Sushi de Roll de Tamago y Tempura de Espárragos. Esta combinación deliciosa es una gran opción para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial.
Ingredientes para la receta
Para el Sushi de Roll de Tamago:
- Algas nori - 4 hojas
- Arroz para sushi - 2 tazas
- Sal - 1 cucharadita
- Azúcar - 1 cucharada
- Huevo - 4 unidades
- Sal - al gusto
- Aceite vegetal - para cocinar
- Salsa de soja - para servir
Para el Tempura de Espárragos:
- Espárragos - 12 unidades
- Harina - 1 taza
- Agua muy fría - 1 taza
- Huevo - 1 unidad
- Sal - al gusto
- Aceite vegetal - para freír
- Salsa ponzu - para servir
Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sushi de Roll de Tamago y Tempura de Espárragos
- Preparar el arroz para sushi según las instrucciones del paquete.
- Para el Tamago, batir los huevos en un tazón y sazonar con sal al gusto.
- Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
- Verter un poco de la mezcla de huevo en la sartén y extenderlo uniformemente para que cubra toda la superficie.
- Cocinar hasta que el huevo esté cuajado, luego voltear con cuidado y cocinar el otro lado.
- Retirar el tamago de la sartén y repetir el proceso con el resto de la mezcla de huevo. Dejar enfriar y cortar en tiras.
- En una esterilla de sushi, colocar una hoja de alga nori y extender una capa de arroz de sushi sobre ella.
- Colocar las tiras de tamago en el centro del arroz y enrollar la esterilla con cuidado para formar el rollo de sushi.
- Para el Tempura de Espárragos, mezclar la harina, el huevo, el agua y la sal en un tazón hasta obtener una masa suave.
- Sumergir los espárragos en la masa de tempura y freír en aceite vegetal caliente hasta que estén dorados y crujientes.
- Escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Cómo servir el plato
Para servir esta deliciosa receta, te recomiendo presentar el Sushi de Roll de Tamago y Tempura de Espárragos en una fuente grande para compartir. Puedes decorarla con ralladura de limón y acompañarla con salsa de soja y salsa ponzu. ¡Seguro encantará a tus invitados!
Consejos y sugerencias
- Experimenta con diferentes rellenos para el sushi, como aguacate, pepino o pescado.
- Para un toque extra de sabor, puedes aderezar el arroz para sushi con vinagre de arroz.
- Si no encuentras espárragos frescos, puedes utilizar otros vegetales de temporada para el tempura, como calabacín o brócoli.
Tiempo de preparación y cocinado
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocinado: 20 minutos
Utensilios necesarios: sartén, esterilla de sushi, tazón, espátula, papel absorbente.
Dificultad de la receta
La dificultad de esta receta es intermedia, ya que requiere técnica para preparar el sushi y controlar la temperatura al freír el tempura. Sin embargo, con paciencia y siguiendo los pasos correctamente, podrás lograrlo sin problemas.
Raciones
Esta receta rinde para aproximadamente 4 porciones.
Información nutricional del plato
- Calorías por porción: 350
- Grasas: 12g
- Proteínas: 10g
- Carbohidratos: 50g
- Fibra: 5g
El arroz para sushi es una excelente fuente de carbohidratos, mientras que el tamago aporta proteínas de alta calidad provenientes del huevo. Los espárragos aportan fibra y vitaminas, lo que los convierte en una opción saludable para esta receta. ¡Disfruta de este delicioso plato sin preocupaciones!