Receta de Fideos de Soba Salteados con Tofu y Salsa de Maní Estilo Chino

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Hola a todos, en este artículo les voy a compartir mi receta de fideos de soba salteados con tofu y salsa de maní estilo chino. Esta receta es deliciosa y fácil de preparar, perfecta para una comida rápida y sabrosa.

Los fideos de soba son un platillo tradicional japonés que se elaboran a base de trigo sarraceno y suelen tener un sabor único y una textura suave. Al combinarlos con tofu y salsa de maní estilo chino, logramos una fusión de sabores y culturas que resulta deliciosa.

Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea para una comida familiar, una cena con amigos o simplemente cuando tengas antojo de algo diferente y sabroso.

Ingredientes para la receta

• Fideos de soba: 200 gramos
• Tofu firme: 200 gramos
• Aceite de sésamo: 2 cucharadas
• Cebolla: 1 unidad
• Zanahoria: 1 unidad
• Pimiento rojo: 1 unidad
• Brotes de soja: 100 gramos
• Salsa de soja: 2 cucharadas
• Aceite de maní: 1 cucharada
• Salsa de maní: 3 cucharadas
• Cebollino picado: para decorar

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Fideos de Soba Salteados con Tofu y Salsa de Maní Estilo Chino

1. Poner a hervir una olla con agua, añadir los fideos de soba y cocinar según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
2. Cortar el tofu en cubos y saltearlo en una sartén con aceite de sésamo hasta que esté dorado. Reservar.
3. Cortar la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo en juliana.
4. En la misma sartén, agregar un poco más de aceite de sésamo y saltear la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.
5. Añadir los brotes de soja y saltear durante unos minutos más.
6. En un recipiente aparte, mezclar la salsa de soja, el aceite de maní y la salsa de maní.
7. Regresar el tofu a la sartén junto con los fideos de soba cocidos y la mezcla de salsa.
8. Revolver todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y cocinar por unos minutos más.
9. Servir los fideos de soba salteados con tofu y salsa de maní estilo chino, y decorar con cebollino picado.

Cómo servir el plato

Este plato se puede servir en platos hondos individuales, para que cada comensal pueda disfrutarlo cómodamente. También se puede presentar en una fuente grande para compartir, ideal para una comida en familia o entre amigos.

Consejos y sugerencias

• Puedes agregar otros vegetales como champiñones, brócoli o col china para variar el sabor y darle más color al plato.
• Acompaña estos fideos de soba con tofu y salsa de maní estilo chino con un poco de salsa de chile picante si te gusta el picante.
• Si no encuentras salsa de maní, puedes hacerla casera mezclando mantequilla de maní con salsa de soja, aceite de sésamo y un poco de azúcar.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocinado: 15 minutos

Utensilios necesarios: Olla, sartén, cuchillo, tabla de cortar, recipiente para mezclar.

Dificultad de la receta

La dificultad de esta receta es fácil. No se requiere experiencia previa en cocina y los ingredientes son fáciles de encontrar.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 2-3 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 350
• Grasas: 15g
• Proteínas: 18g
• Carbohidratos: 35g

Este plato es una excelente fuente de proteínas vegetales gracias al tofu, y los fideos de soba aportan carbohidratos complejos que nos dan energía duradera. Además, la salsa de maní contiene grasas saludables y sabor irresistible.