Preparar Stinky Tofu: Tofu fermentado y frito

Breve introducción sobre la receta y su importancia

¡Hola amantes de la cocina asiática! Hoy les traigo una receta singular y llena de sabor: Stinky Tofu. Este platillo, popular en varios países asiáticos, destaca por su tofu fermentado y frito que proporciona una explosión de sabores inigualable. Si te encanta experimentar con nuevos sabores y texturas, esta receta es perfecta para ti.

Ocasión para disfrutar la receta

El Stinky Tofu es ideal como aperitivo en una reunión informal con amigos o como parte de una comida callejera temática.

Ingredientes para la receta

• Tofu fermentado: 1 bloque
• Harina de arroz: 1 taza
• Aceite de cacahuete: 2 tazas
• Salsa de soja: 4 cucharadas
• Jengibre: 1 trozo pequeño, rallado
• Ajo: 3 dientes, picados

Elaboración paso a paso para preparar la receta

1. Corta el tofu fermentado en cubos.
2. En un bol, mezcla la harina de arroz con un poco de agua hasta obtener una mezcla espesa.
3. Pasa los cubos de tofu por la mezcla de harina y fríelos en aceite de cacahuete caliente hasta que estén dorados y crujientes.
4. En una sartén aparte, saltea el jengibre y el ajo.
5. Añade los cubos de tofu fritos y la salsa de soja a la sartén, y saltea todo junto.
6. Sirve caliente y ¡disfruta de esta delicia!

Cómo servir el plato

El Stinky Tofu se sirve tradicionalmente en un plato hondo para que puedas disfrutar de los sabores intensos con cada bocado.

Consejos y sugerencias

Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de salsa picante a la receta. También puedes acompañar el plato con arroz al vapor y verduras salteadas.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocinado: 15 minutos

Utensilios: sartén, bol, tabla de cortar.

Dificultad de la receta

Dificultad: Intermedia

Esta receta presenta un nivel de dificultad intermedio debido al proceso de fermentación del tofu y la técnica de fritura.

Raciones

Esta receta rinde para 2 personas.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 350
• Grasas: 18g
• Proteínas: 12g
• Carbohidratos: 35g

Historia del plato

El Stinky Tofu tiene sus raíces en la antigua China y se ha extendido por otros países asiáticos como Taiwán y Corea. Su nombre peculiar proviene del aroma fuerte que adquiere durante el proceso de fermentación, que aporta una dimensión única a su sabor.