Breve introducción sobre la receta y su importancia
¡Hola amantes de la cocina asiática! Hoy les traigo una receta singular y llena de sabor: Stinky Tofu. Este platillo, popular en varios países asiáticos, destaca por su tofu fermentado y frito que proporciona una explosión de sabores inigualable. Si te encanta experimentar con nuevos sabores y texturas, esta receta es perfecta para ti.
Ocasión para disfrutar la receta
El Stinky Tofu es ideal como aperitivo en una reunión informal con amigos o como parte de una comida callejera temática.
Ingredientes para la receta
- Tofu fermentado: 1 bloque
- Harina de arroz: 1 taza
- Aceite de cacahuete: 2 tazas
- Salsa de soja: 4 cucharadas
- Jengibre: 1 trozo pequeño, rallado
- Ajo: 3 dientes, picados
Elaboración paso a paso para preparar la receta
- Corta el tofu fermentado en cubos.
- En un bol, mezcla la harina de arroz con un poco de agua hasta obtener una mezcla espesa.
- Pasa los cubos de tofu por la mezcla de harina y fríelos en aceite de cacahuete caliente hasta que estén dorados y crujientes.
- En una sartén aparte, saltea el jengibre y el ajo.
- Añade los cubos de tofu fritos y la salsa de soja a la sartén, y saltea todo junto.
- Sirve caliente y ¡disfruta de esta delicia!
Cómo servir el plato
El Stinky Tofu se sirve tradicionalmente en un plato hondo para que puedas disfrutar de los sabores intensos con cada bocado.
Consejos y sugerencias
Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de salsa picante a la receta. También puedes acompañar el plato con arroz al vapor y verduras salteadas.
Tiempo de preparación y cocinado
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocinado: 15 minutos
Utensilios: sartén, bol, tabla de cortar.
Dificultad de la receta
Dificultad: Intermedia
Esta receta presenta un nivel de dificultad intermedio debido al proceso de fermentación del tofu y la técnica de fritura.
Raciones
Esta receta rinde para 2 personas.
Información nutricional del plato
- Calorías por porción: 350
- Grasas: 18g
- Proteínas: 12g
- Carbohidratos: 35g
Historia del plato
El Stinky Tofu tiene sus raíces en la antigua China y se ha extendido por otros países asiáticos como Taiwán y Corea. Su nombre peculiar proviene del aroma fuerte que adquiere durante el proceso de fermentación, que aporta una dimensión única a su sabor.