Banh Hoi Tom Nuong - Fideos de arroz con camarones a la parrilla estilo vietnamita

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Hoy tengo el enorme placer de compartir con vosotros una receta que me lleva directo a las calles vibrantes de Vietnam: Banh Hoi Tom Nuong, o lo que es lo mismo, fideos de arroz ultra finos acompañados de deliciosos camarones a la parrilla. Este plato encarna la esencia de la cocina vietnamita, caracterizada por su equilibrio entre frescura, sabor y textura.

Ocasiones especiales

Es perfecta para celebrar cualquier reunión familiar o con amigos, especialmente en aquellos momentos en que deseas sorprender con un plato ligero pero repleto de sabor. Su presentación elegante también la hace ideal para ocasiones más formales.

Ingredientes para la receta

• 200g de fideos de arroz Banh Hoi
• 500g de camarones grandes, limpios y desvenados
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 1 lima, para servir
• Hojas de lechuga, hierbas frescas (menta, cilantro) y verduras encurtidas para acompañar

Elaboración paso a paso para preparar la Banh Hoi Tom Nuong

Paso 1: Marinado de camarones

En un bowl grande, combinar la salsa de soja, miel, aceite de sésamo y ajo. Añadir los camarones y marinar durante 30 minutos en la nevera.

Paso 2: Preparación de fideos

Hervir agua en una olla grande y cocinar los fideos de arroz siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.

Paso 3: Asar los camarones

Pre calentar la parrilla a fuego medio-alto. Asar los camarones hasta que estén rosados y cocidos, aproximadamente 2-3 minutos por lado.

Cómo servir el plato

Coloca una base de fideos de arroz en un plato, seguido de los camarones a la parrilla encima. Acompaña con hojas de lechuga, hierbas frescas y verduras encurtidas al lado. Sirve con gajos de lima para exprimir encima.

Consejos y sugerencias

Puedes agregar un toque especial a tus camarones marinándolos con un poco de lemongrass picado para una fragancia extra. También, considera servir este plato con una salsa de pescado dulce para inmersión.

Tiempo de preparación y cocinado

Preparación: 40 minutos
Cocinado: 10 minutos
Utensilios: parrilla, olla para hervir agua, bowl para marinado

Dificultad de la receta

Intermedia. La preparación de Banh Hoi requiere atención al detalle en la cocción de los fideos y el marinado de los camarones, pero siguiendo los pasos cuidadosamente cualquier aficionado a la cocina puede lograr un resultado espectacular.

Raciones

Este plato sirve a 4 personas como plato principal.

Información nutricional del plato

• Calorías: 320 por porción
• Proteínas: 25g
• Grasas: 10g
• Carbohidratos: 35g

Historia del plato

El Banh Hoi Tom Nuong es una manifestación del ingenio vietnamita en la cocina, que combina elementos simples como el arroz y los mariscos para crear platos sofisticados y deliciosos. Originario de Vietnam, este plato ha recorrido el mundo ganándose el corazón de muchos gracias a su sabor equilibrado y su presentación cuidada.