La receta de Yakiniku, también conocida como Parrillada Japonesa, es un plato típico japonés que consiste en carne de res, cerdo o pollo, marinada y cocinada en una parrilla con una variedad de ingredientes. Esta receta es muy popular entre los japoneses, y es comúnmente servida en celebraciones especiales, como cumpleaños, aniversarios y bodas.
Ingredientes para la receta
- Carne de res, cerdo o pollo, en filetes finos (300 g).
- Aceite de sésamo (1 cucharada).
- Cebolla, en rodajas finas (1/2).
- Jengibre, en rodajas finas (1/2 cucharadita).
- Ajo, en rodajas finas (1/2 cucharadita).
- Salsa de soja (2 cucharadas).
- Azúcar (1/2 cucharada).
- Mirin (1/2 cucharada).
- Sésamo (1 cucharada).
Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Yakiniku (Parrillada japonesa)
- Corta la carne en filetes finos.
- En un bol, mezcla el aceite de sésamo, la cebolla, el jengibre, el ajo, la salsa de soja, el azúcar y el mirin. Añade la carne y mezcla bien para que los ingredientes se impregnen.
- Deja reposar la mezcla de carne durante 15 minutos.
- Calienta la parrilla y coloca los filetes de carne. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos por cada lado.
- Retira los filetes de carne y espolvorea con sésamo.
Cómo servir el plato
Puedes servir el Yakiniku en una fuente grande para compartir, acompañado con una ensalada de verduras y algún arroz japonés.
Consejos y sugerencias
- Puedes variar la receta añadiendo diferentes ingredientes, como verduras, champiñones, setas, etc.
- Puedes acompañar el plato con una salsa de soja ligeramente condimentada.
- También puedes servirlo con una salsa de yogur, para añadir un toque suave y fresco.
Tiempo de preparación y cocinado
El tiempo estimado para preparar y cocinar la receta es de 20 minutos. Necesitarás una parrilla para cocinar los filetes de carne.
Dificultad de la receta
La receta de Yakiniku es muy sencilla de preparar y no requiere mucha experiencia previa en cocina, por lo que se puede calificar como una receta de dificultad fácil.
Raciones
Esta receta da como resultado 4 porciones.
Información nutricional del plato
- Calorías: 180 kcal.
- Grasas: 12 g.
- Proteínas: 12 g.
- Carbohidratos: 4 g.