Receta de Tofu al Estilo Hunan
En esta ocasión, quiero compartir contigo mi receta de Tofu al Estilo Hunan, una delicia de la cocina china que estoy seguro te encantará. El tofu, un alimento rico en proteínas y bajo en grasas, se combina con sabores intensos y picantes en esta preparación característica de la región de Hunan.
Ingredientes para la receta
- 500g de tofu firme
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de maicena
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla mediana, cortada en juliana
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de pasta de chile
- 1 cucharada de salsa de chile dulce
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 1 cebollino, picado (para decorar)
Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Tofu al Estilo Hunan
- Corta el tofu en cubos y colócalos en un plato. Mezcla la salsa de soja, el azúcar, el aceite de sésamo y la maicena, y vierte sobre el tofu. Deja marinar durante 15 minutos.
- Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el pimiento rojo y el ajo, y saltea hasta que estén tiernos.
- Agrega el tofu marinado junto con la pasta de chile, la salsa de chile dulce y el vinagre de arroz. Cocina por 5 minutos, removiendo suavemente para que los cubos de tofu no se rompan.
- Retira del fuego y espolvorea las semillas de sésamo sobre el tofu.
- Sirve caliente y decora con cebollino picado.
Cómo servir el plato
El Tofu al Estilo Hunan se sirve idealmente en un plato hondo para poder disfrutar de todo su sabor y salsa picante. Acompáñalo con arroz blanco o noodles chinos para completar la comida.
Consejos y sugerencias
- Si quieres un sabor más intenso, puedes añadir un poco más de pasta de chile.
- Experimenta con diferentes tipos de tofu para variar la textura del plato.
- Para una presentación más llamativa, puedes añadir tiras de zanahoria y pimiento verde al salteado.
- Si no tienes salsa de chile dulce, sustitúyela por salsa de chile picante y un poco de azúcar.
- Recuerda ajustar la cantidad de pasta de chile según tu tolerancia al picante.
Tiempo de preparación y cocinado
El tiempo estimado para preparar y cocinar esta receta de Tofu al Estilo Hunan es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás un wok o sartén grande, cuchillo para cortar los ingredientes y una espátula para remover.
Dificultad de la receta
Califico esta receta como de dificultad intermedia, ya que requiere cierta habilidad en el manejo del wok y los ingredientes. Sin embargo, con las instrucciones adecuadas, cualquier persona puede lograr un delicioso Tofu al Estilo Hunan en casa.
Raciones
Esta receta de Tofu al Estilo Hunan rinde aproximadamente 4 porciones.
Información nutricional del plato
- Calorías por porción: 220
- Grasas: 12g
- Proteínas: 18g
- Carbohidratos: 14g
- Fibra: 2g
- Calcio: 250mg
- Hierro: 3mg