Deliciosa receta de Katsudon con salsa Worcestershire y cebolla verde: ¡Satisfacción garantizada!
- Receta de Katsudon con Salsa Worcestershire y Cebolla Verde
- Ingredientes para la receta
- Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Katsudon con Salsa Worcestershire y Cebolla Verde
- Cómo servir el plato
- Consejos y sugerencias
- Tiempo de preparación y cocinado
- Dificultad de la receta
- Raciones
- Información nutricional del plato
Receta de Katsudon con Salsa Worcestershire y Cebolla Verde
En esta ocasión, les compartiré una deliciosa receta de Katsudon con Salsa Worcestershire y Cebolla Verde. El Katsudon es un plato tradicional japonés que consiste en un sabroso filete de cerdo empanizado acompañado de arroz y cubierto con una omelette dulce. Esta receta es perfecta para reuniones familiares o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial.
Ingredientes para la receta
- Para el cerdo empanizado:
- 4 filetes de cerdo
- Sal
- Pimienta
- 1 huevo
- Harina
- Panko (pan rallado japonés)
- Aceite vegetal
- Para la salsa Worcestershire:
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de mirin
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de caldo de pollo
- Para la guarnición:
- Cebolla verde (cebollino)
- Arroz cocido
- Huevos
Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Katsudon con Salsa Worcestershire y Cebolla Verde
Paso 1:
Salpimenta los filetes de cerdo por ambos lados.
Paso 2:
En un plato hondo, bate el huevo.
Paso 3:
Pasa los filetes de cerdo por harina, luego por el huevo batido y finalmente por el panko.
Paso 4:
Calienta aceite vegetal en una sartén grande y fríe los filetes de cerdo empanizados hasta que estén dorados por ambos lados.
Paso 5:
Retira los filetes de cerdo de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Paso 6:
En otra sartén, mezcla la salsa de soja, el mirin, el azúcar y el caldo de pollo. Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese ligeramente.
Paso 7:
Corta la cebolla verde en rodajas finas.
Paso 8:
Coloca una porción de arroz cocido en un plato hondo.
Paso 9:
Coloca un filete de cerdo empanizado encima del arroz.
Paso 10:
Vierte la salsa Worcestershire sobre el filete de cerdo y el arroz.
Paso 11:
Espolvorea con cebolla verde para decorar.
Paso 12:
Finalmente, agrega un huevo ligeramente batido a la sartén de la salsa Worcestershire sobrante y revuélvelo hasta que esté cocido. Vierte el huevo sobre el katsudon.
Cómo servir el plato
El Katsudon se sirve tradicionalmente en un plato hondo para poder disfrutar de los sabores y texturas en cada bocado. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o una sopa de miso para tener una comida completa.
Consejos y sugerencias
- Si no encuentras panko, puedes sustituirlo por pan rallado común.
- Puedes agregar otros ingredientes a tu katsudon, como setas shiitake o zanahorias en juliana, para hacerlo más personalizado.
- Para obtener un sabor aún más auténtico, puedes marinar los filetes de cerdo en salsa tonkatsu antes de empanizarlos.
Tiempo de preparación y cocinado
Tiempo estimado: 45 minutos
Utensilios necesarios: sartén, platos hondos, batidor, cuchillo.
Dificultad de la receta
Esta receta tiene una dificultad intermedia. Es necesario tener cuidado al freír los filetes de cerdo y controlar el espesor de la salsa Worcestershire para obtener el resultado deseado.
Raciones
Esta receta rinde para 4 porciones.
Información nutricional del plato
- Calorías por porción: 520
- Grasas por porción: 25g
- Proteínas por porción: 30g
- Carbohidratos por porción: 40g
El cerdo aporta proteínas de alta calidad, mientras que el arroz proporciona una buena cantidad de carbohidratos energéticos. La salsa Worcestershire agrega un toque de sabor agridulce a la receta. Recuerda consumir este plato con moderación como parte de una alimentación equilibrada.
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