Introducción
Los Gyoza, también conocidos como dumplings japoneses, son una de las recetas más populares de la gastronomía japonesa. Se trata de unos deliciosos bollos rellenos de carne de cerdo o de verduras, que se suelen acompañar con una salsa de soja y jengibre. Esta receta es ideal para servir como entrante en reuniones con amigos o para una cena especial.
Ingredientes
Para preparar esta receta necesitas los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de carne de cerdo picada
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo
- 1/2 pimiento verde picado
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de salsa de ostras
- Harina de trigo
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
Paso 1:
En un recipiente mezcla la carne de cerdo con la cebolla, el ajo, el pimiento verde, la salsa de soja, el jengibre, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz y la salsa de ostras. Mezcla bien todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.
Paso 2:
A continuación, extiende la masa con un rodillo y corta en discos con un cortador de galletas. Después, añade una cucharada de la mezcla en el centro de cada disco y cierra los bollos.
Paso 3:
Calienta una sartén con aceite de oliva y cuando esté caliente, añade los bollos. Déjalos a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que estén dorados.
Paso 4:
Una vez dorados, retíralos de la sartén y sirve calientes.
Cómo servir
Los Gyoza se pueden servir en un plato hondo y acompañados de una salsa de soja con jengibre. También puedes añadir un poco de cebollino y unas rodajas de limón para añadir un toque de sabor.
Consejos y sugerencias
Puedes variar los ingredientes de los Gyoza para que la receta se adapte a tus gustos. Por ejemplo, en lugar de carne de cerdo puedes utilizar carne de ternera, o puedes añadir alguna verdura como el calabacín o la coliflor. También puedes variar la salsa para servir añadiendo un poco de sésamo.
Tiempo de preparación y cocinado
Esta receta tarda unos 20 minutos en prepararse y unos 5 minutos en cocinarse. Para prepararla necesitas un cuchillo, una tabla de cortar, un recipiente, un rodillo y una sartén.
Dificultad de la receta
Esta receta es de dificultad intermedia, ya que hay que mezclar bien los ingredientes y tener cuidado al cerrar los bollos.
Raciones
Esta receta rinde para 4 personas.
Información nutricional del plato
Esta receta contiene aproximadamente por porción:
- Calorías: 150 kcal
- Grasas: 6 g
- Proteínas: 12 g
- Carbohidratos: 13 g
- Fibra: 1 g
- Sodio: 350 mg
Las calorías son la energía que necesitamos para llevar a cabo nuestras actividades diarias. Las grasas son una importante fuente de energía y ayudan a mantener el sistema nervioso y los órganos. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y el mantenimiento de los tejidos. Los carbohidratos nos proporcionan energía y ayudan a mantener una buena salud. La fibra ayuda a regular el tránsito intestinal. El sodio ayuda al cuerpo a controlar la presión sanguínea y los líquidos corporales.