Receta de Sushi de Tempura de Batata
Hoy les quiero compartir mi receta favorita de sushi: el Sushi de Tempura de Batata. Es una combinación deliciosa de sabores y texturas que seguramente te encantará.
Importancia de la receta
Este sushi es perfecto para ocasiones especiales como cenas con amigos, comidas familiares o incluso para sorprender a tu pareja en una cita romántica. Su presentación única y su sabor cremoso lo convierten en un plato irresistible.
Ingredientes para la receta
- 1 batata grande
- 150g de arroz para sushi
- 2 hojas de alga nori
- Aceite de girasol para freír
- Panko (pan rallado japonés)
- Salsa de soja
- Aguacate
- Pepino
- Zanahoria
- Sal
- Agua
Elaboración paso a paso para preparar el Sushi de Tempura de Batata
- Pela y corta la batata en tiras delgadas de aproximadamente 0.5 cm de grosor.
- En un recipiente, mezcla agua y sal para hacer una salmuera.
- Sumerge las tiras de batata en la salmuera durante 10 minutos para que se ablanden.
- A continuación, escurre el agua de la batata y sécala bien con papel absorbente.
- Calienta el aceite de girasol en una sartén o freidora a temperatura alta.
- Pasa las tiras de batata por el panko asegurándote de que queden bien cubiertas.
- Fríe las tiras de batata hasta que estén doradas y crujientes.
- Cocina el arroz para sushi según las instrucciones del paquete.
- Coloca una hoja de alga nori sobre una esterilla de sushi.
- Extiende una capa de arroz sobre el alga nori, dejando un borde libre en la parte superior.
- Agrega las tiras de batata tempura, aguacate, pepino y zanahoria en la parte inferior del alga nori.
- Enrolla el sushi con la ayuda de la esterilla, asegurándote de que esté bien apretado.
- Corta el rollo de sushi en porciones del tamaño que desees.
- Sirve el sushi de tempura de batata con salsa de soja.
Cómo servir el plato
El sushi de tempura de batata se suele servir en una fuente grande para compartir. También puedes presentarlo en platos individuales para cada comensal. Acompáñalo con palillos y wasabi para que cada persona pueda condimentar su sushi a su gusto.
Consejos y sugerencias
- Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir mayonesa picante a tus rolls de sushi.
- Si no tienes alga nori, puedes utilizar papel de arroz en su lugar.
- Puedes agregar otros ingredientes como langostinos o aguacate en láminas para personalizar tu sushi.
Tiempo de preparación y cocinado
El tiempo estimado para preparar y cocinar esta receta es de aproximadamente 1 hora. Necesitarás una sartén o freidora para freír las tiras de batata y una esterilla de sushi para enrollar el sushi de forma adecuada.
Dificultad de la receta
La dificultad de esta receta es intermedia. Aunque no se requiere experiencia previa en cocina, el proceso de hacer sushi y freír la batata puede requerir práctica para obtener los resultados deseados.
Raciones
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones de sushi de tempura de batata.
Información nutricional del plato
- Calorías por porción: 250
- Grasas por porción: 8g
- Proteínas por porción: 5g
- Carbohidratos por porción: 40g
La batata es una fuente de vitaminas A y C, además de ser rica en fibra. El arroz para sushi aporta energía, mientras que el alga nori es baja en calorías y rica en minerales. Los vegetales como el aguacate, el pepino y la zanahoria añaden vitaminas y textura al plato.