- Breve introducción sobre la receta y su importancia
- Ingredientes para la receta
- Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Senbei (Galletas de arroz)
- Cómo servir el plato
- Consejos y sugerencias
- Tiempo de preparación y cocinado
- Dificultad de la receta
- Raciones
- Información nutricional del plato
Breve introducción sobre la receta y su importancia
Hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de Senbei, también conocidas como galletas de arroz. Estas galletas
son una especialidad japonesa y se han convertido en un snack popular en todo el mundo. Son crujientes, sabrosas y
muy versátiles. Además, son perfectas para picar entre horas o como acompañamiento para platos principales. A
continuación, te mostraré cómo preparar esta receta paso a paso.
Las Senbei son ideales para compartir en reuniones familiares, celebraciones o simplemente para disfrutar en casa con
tu bebida favorita. Su simplicidad y sabor único las convierten en una opción perfecta para diversas ocasiones.
Ingredientes para la receta
- 300 g de arroz glutinoso
- 80 ml de salsa de soja
- 80 ml de mirin
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de sal
Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Senbei (Galletas de arroz)
-
Paso 1: Preparación del arroz
Lava y enjuaga el arroz glutinoso varias veces hasta que el agua salga clara. Luego, cuécelo siguiendo las
instrucciones del paquete. -
Paso 2: Mezcla para el adobo
En un bol, mezcla la salsa de soja, el mirin, el azúcar, el aceite de sésamo y la sal hasta obtener una mezcla
homogénea. -
Paso 3: Adobo del arroz
Coloca el arroz cocido en un recipiente amplio y añade la mezcla del adobo. Remueve suavemente hasta que todo el
arroz esté bien cubierto. -
Paso 4: Formación de las galletas
Con las manos húmedas, toma porciones de arroz y aplástalas suavemente con las palmas hasta formar galletas de
aproximadamente 1 cm de grosor. -
Paso 5: Cocción
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y cocina las galletas de arroz durante 3-4 minutos por cada
lado, hasta que estén doradas y crujientes. -
Paso 6: Enfriado
Deja que las galletas de arroz se enfríen completamente antes de servirlas.
Cómo servir el plato
Las galletas de arroz Senbei se pueden servir en un plato hondo o en una fuente grande para compartir con tus
invitados. Son perfectas para acompañar té verde o cualquier otra bebida refrescante. Puedes servirlas solas como
aperitivo o como guarnición en platos principales. ¡Disfrútalas como más te guste!
Consejos y sugerencias
- Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir semillas de sésamo o algas nori trituradas a la mezcla del adobo.
- Si prefieres un sabor más dulce, puedes sustituir el azúcar por miel.
- Experimenta con diferentes condimentos y especias para crear tus propias versiones de las galletas Senbei.
- Mantén las galletas en un recipiente hermético para evitar que se humedezcan y pierdan su textura crujiente.
Tiempo de preparación y cocinado
Tiempo estimado: 30 minutos
Utensilios necesarios: sartén antiadherente, bol, recipiente amplio
Dificultad de la receta
Intermedia
Esta receta requiere seguir algunos pasos específicos, pero no es demasiado complicada. Con paciencia y atención, podrás
disfrutar de unas deliciosas galletas de arroz Senbei en poco tiempo.
Raciones
Aproximadamente 20 galletas
Información nutricional del plato
- Calorías por porción: 70
- Grasas totales: 1g
- Proteínas: 2g
- Carbohidratos: 14g
- Fibra: 0.5g
- Azúcares: 2g
- Sodio: 220mg
Los Senbei son una opción saludable para picar entre horas, ya que tienen un bajo contenido de grasas y azúcares. Además,
el arroz glutinoso proporciona energía sostenida y la salsa de soja agrega un toque de sabor umami. ¡Disfruta de este
delicioso snack japonés!