Deliciosa receta de Sashimi de Lenguado Ojos Grandes (Karei): ¡Sorprende a tus invitados con esta exquisitez japonesa!

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Hola a todos, en este artículo les presentaré una deliciosa receta de Sashimi de Lenguado Ojos Grandes (Karei). El sashimi es una preparación de pescado crudo muy popular en la cocina japonesa. El lenguado ojos grandes es un tipo de pescado plano que se caracteriza por su carne tierna y su sabor suave y dulce. Este plato es ideal para ocasiones especiales, como cenas elegantes o celebraciones especiales.

Ingredientes para la receta

Para el sashimi:

• 500 gramos de lenguado ojos grandes (Karei)
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 2 cucharaditas de cebolleta picada
• 1 cucharadita de semillas de sésamo

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sashimi de Lenguado Ojos Grandes (Karei)

1. Lava el lenguado ojos grandes y sécalo cuidadosamente con papel absorbente.
2. Corta el lenguado en rodajas finas y colócalas en un plato.
3. En un pequeño recipiente, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo y el jengibre rallado.
4. Vierte la mezcla sobre las rodajas de lenguado y déjalas marinar durante 10 minutos en el refrigerador.
5. Retira el lenguado del refrigerador y espolvorea por encima la cebolleta picada y las semillas de sésamo.
6. ¡Listo! Sirve el sashimi de lenguado ojos grandes en platos individuales o en una fuente grande para compartir.

Cómo servir el plato

El sashimi de lenguado ojos grandes se puede servir en platos individuales o en una fuente grande para compartir. Tradicionalmente, se sirve en un plato hondo o en una ensaladera. Acompáñalo con un poco de salsa de soja y wasabi al lado para potenciar su sabor.

Consejos y sugerencias

• Puedes decorar el plato con rodajas de pepino o zanahoria para añadir color y frescura.
• Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir un poco de wasabi a la marinada.
• Acompaña el sashimi de lenguado ojos grandes con arroz blanco y una ensalada de algas para obtener un plato más completo.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar esta receta es de aproximadamente 20 minutos. No es necesario utilizar utensilios especiales, solo un cuchillo afilado para cortar el pescado.

Dificultad de la receta

Esta receta es de dificultad fácil. No requiere técnicas de cocina complicadas y los ingredientes son fáciles de conseguir.

Raciones

Esta receta de sashimi de lenguado ojos grandes (karei) rinde aproximadamente para 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 150
• Grasas: 5 gramos
• Proteínas: 20 gramos
• Carbohidratos: 2 gramos
• Fibra: 0 gramos
• Beneficios para la salud: El lenguado ojos grandes es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. También es bajo en calorías y grasas, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en una dieta equilibrada.