Delicioso y fresco: Receta de Sashimi de Lubina Rayada para sorprender en la cocina

Receta de Sashimi de Lubina Rayada

En este artículo te compartiré una deliciosa receta de sashimi de lubina rayada. El sashimi es un plato tradicional de la cocina japonesa que destaca por la frescura y calidad de los ingredientes utilizados. La lubina rayada, también conocida como lubina listada o pez de San Pedro, es un pescado de sabor suave y textura firme ideal para esta preparación.

Esta receta es perfecta para una ocasión especial como una cena romántica o una reunión con amigos donde se quiera sorprender con una opción elegante y exquisita.

Ingredientes para la receta

Para 2 personas:

• 400 gramos de lubina rayada fresca
• 1 limón
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 2 cebolletas
• 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sashimi de Lubina Rayada

1. Corta la lubina rayada en finas láminas.
2. Agrega el jugo de limón, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el jengibre rallado en un recipiente y mezcla bien.
3. Coloca las láminas de lubina rayada en el recipiente con la mezcla anterior y déjalas marinar durante 10 minutos.
4. Mientras tanto, pica finamente las cebolletas.
5. Retira las láminas de lubina rayada de la marinada y sírvelas en un plato.
6. Esparce las cebolletas picadas por encima y espolvorea las semillas de sésamo tostadas.
7. Sirve el sashimi de lubina rayada bien frío y disfruta de su frescura y sabor.

Cómo servir el plato

El sashimi de lubina rayada se sirve tradicionalmente en un plato hondo o en una fuente grande para compartir. Acompáñalo con palillos y salsa de soja para sumergir las láminas de pescado antes de comerlas.

Consejos y sugerencias

• Si deseas resaltar aún más el sabor del sashimi, puedes añadir un poco de wasabi en la salsa de soja.
• Para una presentación más llamativa, puedes decorar el plato con hojas de alga nori cortadas en formas creativas.
• Si no consigues lubina rayada, puedes sustituirla por otro pescado fresco de sabor suave como el salmón.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado necesario para preparar esta receta es de aproximadamente 20 minutos. Necesitarás un cuchillo afilado para cortar las láminas de lubina rayada y un recipiente para marinar.

Dificultad de la receta

Esta receta tiene una dificultad fácil. No requiere cocción, solo necesitas habilidad para cortar las láminas de lubina rayada de manera precisa.

Raciones

Esta receta rinde para 2 personas.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 200
• Grasas: 10g
• Proteínas: 25g
• Carbohidratos: 3g

La lubina rayada es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos saludables, como los omega-3. También aporta vitaminas del grupo B y minerales como el fósforo y el potasio, beneficiando la salud cardiovascular y ayudando a fortalecer los huesos.