Receta de Sashimi de Cangrejo de Río (Kani)
En esta ocasión, quiero compartir una deliciosa receta de Sashimi de Cangrejo de Río (Kani). El sashimi es una forma tradicional japonesa de servir pescado crudo, y en este caso, utilizaremos cangrejo de río fresco como ingrediente principal. Esta receta es perfecta para ocasiones especiales, como cenas elegantes o reuniones con amigos y familiares.
Ingredientes para la receta
- 200g de cangrejo de río fresco
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharadita de cebollino picado
- 1 cucharadita de salsa picante (opcional)
Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sashimi de Cangrejo de Río (Kani)
- Lava y desinfecta el cangrejo de río fresco.
- Retira las patas y la concha del cangrejo.
- Corta el cangrejo en finas láminas y colócalas en un plato.
- En un recipiente aparte, mezcla la salsa de soja, el jengibre rallado y el aceite de sésamo.
- Vierte la mezcla sobre el cangrejo y deja marinar durante 10 minutos en el refrigerador.
- Esparce las semillas de sésamo tostadas y el cebollino picado sobre el cangrejo marinado.
- Agrega salsa picante al gusto si deseas darle un toque picante.
- Sirve el sashimi de cangrejo de río en platos individuales o en una fuente grande para compartir.
Cómo servir el plato
Para disfrutar de esta exquisita preparación, te recomiendo servir el sashimi de cangrejo de río en platos individuales. Puedes añadir un poco más de salsa de soja y decorar con rodajas de limón. Este plato también puede ser un excelente complemento para una ensalada fresca o una opción deliciosa en la hora del aperitivo.
Consejos y sugerencias
- Utiliza cangrejo de río fresco para garantizar el mejor sabor y textura en el sashimi.
- Si no dispones de cangrejo de río, puedes utilizar cangrejo de mar u otro marisco similar.
- Experimenta con diferentes salsas o condimentos para añadir más sabores a tu sashimi de cangrejo.
- Acompaña el plato con una selección de sushi, como nigiri o makis, para crear una experiencia japonesa completa.
Tiempo de preparación y cocinado
El tiempo estimado de preparación para esta receta de Sashimi de Cangrejo de Río (Kani) es de aproximadamente 15 minutos. No requiere cocción, ya que se trata de un plato crudo. Solo necesitarás cuchillos afilados para cortar el cangrejo de forma segura y precisa.
Dificultad de la receta
La dificultad de esta receta de Sashimi de Cangrejo de Río (Kani) es fácil. No se requiere experiencia previa en cocina para prepararla. Solo debes asegurarte de tener ingredientes frescos y seguir los pasos con cuidado para obtener un resultado delicioso.
Raciones
Esta receta de Sashimi de Cangrejo de Río (Kani) rinde aproximadamente 2 porciones.
Información nutricional del plato
- Calorías por porción: 150
- Grasas: 5g
- Proteínas: 20g
- Carbohidratos: 2g
- Vitaminas: A, C, E
- Minerales: Hierro, Calcio
El cangrejo de río es una excelente fuente de proteínas y bajo en grasas. Contiene nutrientes esenciales como el hierro y el calcio, que son beneficiosos para la salud. Además, el sashimi de cangrejo de río es una opción ligera y sabrosa para añadir a tu dieta.