Receta de Ramen Tonkotsu con Sésamo Tostado
¡Bienvenidos a mi blog! En esta ocasión les traigo una deliciosa receta de Ramen Tonkotsu con Sésamo Tostado, un plato tradicional de la cocina japonesa que no pueden dejar de probar. El ramen Tonkotsu se destaca por su caldo de cerdo, que es rico en sabor y cremoso en textura. La combinación de sabores intensos con el toque del sésamo tostado lo convierten en una experiencia culinaria única.
Esta receta es perfecta para una cena especial o para consentir a tus seres queridos. ¡Es segura de impresionar a cualquiera y te aseguro que quedarás satisfecho con el resultado final!
Ingredientes para la receta:
- 500g de fideos ramen
- 500g de panceta de cerdo
- 4 huevos
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 100g de brotes de soja
- 200g de setas shiitake
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de pasta de miso
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Sésamo tostado para decorar
Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Ramen Tonkotsu con Sésamo Tostado:
- En una olla grande, hervir abundante agua con sal y cocinar los fideos ramen según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
- En una sartén grande, calentar el aceite de sésamo a fuego medio. Agregar la panceta de cerdo y cocinar hasta que esté dorada y crujiente. Retirar el exceso de grasa y reservar.
- En la misma sartén, agregar la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén tiernos y dorados. Luego, añadir las setas shiitake y cocinar por unos minutos más.
- Agregar el caldo de cerdo, la salsa de soja y la pasta de miso a la sartén. Cocinar a fuego lento durante 30 minutos para que los sabores se mezclen correctamente.
- Mientras tanto, en otra olla pequeña, hervir los huevos durante 6-7 minutos para que queden ligeramente cocidos por dentro. Pelar los huevos y reservar.
- En los tazones de servir, colocar los fideos ramen, la panceta de cerdo, las setas shiitake y los brotes de soja. Verter el caldo caliente por encima.
- Decorar con los huevos cortados por la mitad y espolvorear el sésamo tostado.
Cómo servir el plato:
El Ramen Tonkotsu con Sésamo Tostado se sirve mejor en tazones hondos para poder disfrutar de todos sus sabores y texturas. Asegúrate de servirlo caliente para una experiencia gastronómica satisfactoria.
Consejos y sugerencias:
- Puedes agregar otros ingredientes a tu ramen, como maíz, algas nori o cebollino, para darle un toque personalizado.
- Para los amantes de los sabores picantes, puedes añadir una cucharadita de pasta de chile o salsa picante a tu caldo.
- Si no encuentras fideos ramen, puedes utilizar fideos udon o soba como alternativa.
Tiempo de preparación y cocinado:
- Tiempo de preparación: aproximadamente 20 minutos.
- Tiempo de cocción: aproximadamente 40 minutos.
- Utensilios necesarios: olla grande, sartén grande, olla pequeña.
Dificultad de la receta:
Esta receta es de dificultad intermedia. Aunque los pasos son sencillos, se requiere atención para lograr el nivel adecuado de caramelización y cocción de cada ingrediente.
Raciones:
Esta receta de Ramen Tonkotsu con Sésamo Tostado rinde aproximadamente 4 porciones generosas.
Información nutricional del plato:
- Calorías por porción: 550 kcal
- Grasas: 25g
- Proteínas: 30g
- Carbohidratos: 50g
- Vitamina A: 10%
- Vitamina C: 8%
- Calcio: 6%
- Hierro: 15%