Receta de Ramen Shio con Huevo Cocido a Baja Temperatura y Cebolla Verde
Introducción
En esta ocasión, quiero compartir con ustedes mi receta favorita de Ramen Shio con Huevo Cocido a Baja Temperatura y Cebolla Verde. El Ramen Shio es una variedad de la famosa sopa de fideos japonesa que se destaca por su caldo claro y sabroso. Esta receta es perfecta para una ocasión especial o simplemente para disfrutar de una deliciosa comida reconfortante.
Ingredientes para la receta
- Fideos de ramen: 200 g
- Caldo de pollo: 1 litro
- Sal marina: 2 cucharaditas
- Salsa de soja: 2 cucharadas
- Aceite de sésamo: 1 cucharada
- Pimienta blanca: al gusto
- Huevos: 2 unidades
- Cebolla verde: 2 tallos
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Cocinar los fideos de ramen según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
- Paso 2: En una olla grande, calentar el caldo de pollo a fuego medio. Agregar la sal marina, la salsa de soja y el aceite de sésamo. Dejar hervir durante 10 minutos.
- Paso 3: En una olla aparte, llevar agua a baja temperatura (alrededor de 70 grados Celsius). Con cuidado, añadir los huevos y cocinar durante 45 minutos.
- Paso 4: Retirar los huevos del agua y sumergirlos en agua fría para detener la cocción. Pelarlos y cortarlos por la mitad.
- Paso 5: Picar la cebolla verde en rodajas finas.
- Paso 6: Dividir los fideos de ramen entre los tazones para servir. Verter el caldo caliente sobre los fideos.
- Paso 7: Colocar las mitades de huevo cocido encima de los fideos y esparcir la cebolla verde picada.
- Paso 8: Espolvorear con pimienta blanca al gusto y servir caliente.
Cómo servir el plato
El Ramen Shio con Huevo Cocido a Baja Temperatura y Cebolla Verde se sirve mejor en platos hondos individuales, para que cada comensal disfrute de la combinación de sabores en su propio tazón.
Consejos y sugerencias
- Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar unas hojas de alga nori cortadas en tiras finas antes de servir.
- Si prefieres una versión más picante, puedes añadir salsa de chile picante al gusto.
- Puedes agregar otros ingredientes como brotes de soja, maíz, setas o carne de cerdo en lonchas finas para personalizar tu ramen.
- Este plato se puede acompañar con kimchi o encurtidos japoneses para complementar los sabores.
Tiempo de preparación y cocinado
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocinado: 1 hora
Utensilios necesarios: olla grande, olla para cocinar los huevos, cuchillo y tabla de cortar.
Dificultad de la receta
Dificultad: Intermedia
Esta receta requiere de atención en la cocción de los huevos a baja temperatura, pero siguiendo los pasos correctamente, no deberías tener problemas para obtener un delicioso Ramen Shio con Huevo Cocido a Baja Temperatura y Cebolla Verde.
Raciones
Esta receta rinde aproximadamente 2 porciones.
Información nutricional del plato
- Calorías: 400 por porción
- Grasas: 10g
- Proteínas: 16g
- Carbohidratos: 60g
- Fibra: 6g
Los ingredientes utilizados en esta receta ofrecen beneficios nutritivos, como el huevo que es rico en proteínas y vitaminas, como la vitamina B12; y la cebolla verde que aporta antioxidantes y fibra. El caldo de pollo proporciona minerales y el fideos de ramen son una fuente de carbohidratos. La combinación de todos estos ingredientes crea una comida equilibrada y deliciosa.