Receta de Pato Laqueado Cantones Estilo Chino

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Hola, soy un apasionado de la cocina y hoy quiero compartir contigo una receta clásica de la cocina cantonesa: el Pato Laqueado Cantones Estilo Chino. Esta deliciosa preparación es muy popular tanto en China como en otros países y es especialmente adecuada para ocasiones especiales como celebraciones familiares o festividades.

Ingredientes para la receta

Para el pato:

• 1 pato entero
• 5 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de cinco especias chinas
• Sal al gusto

Para el glaseado:

• 4 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de jugo de naranja
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de vinagre de arroz

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Pato Laqueado Cantones Estilo Chino

1. Lava el pato por dentro y por fuera y sécalo bien.
2. En un bol, mezcla la salsa de soja, la miel, las cinco especias chinas y la sal.
3. Unta la mezcla obtenida por todo el pato, tanto por dentro como por fuera, y déjalo marinar en la nevera durante al menos 2 horas.
4. Prepara el glaseado mezclando la miel, el jugo de naranja, la salsa de soja y el vinagre de arroz en un recipiente.
5. Coloca el pato en una bandeja para horno y hornéalo a 180 °C durante 2 horas, glaseándolo cada 30 minutos con la mezcla preparada anteriormente.
6. Sirve el pato laqueado cortado en trozos y acompáñalo con arroz al vapor o en forma de rollos de primavera.
7. ¡Disfruta de esta exquisita receta!

Cómo servir el plato

El Pato Laqueado Cantones Estilo Chino se sirve típicamente en un plato grande para compartir. Puedes acompañarlo con arroz al vapor, verduras salteadas o incluso en rollos de primavera. ¡Sorprenderás a tus invitados con esta delicia culinaria!

Consejos y sugerencias

• Para un resultado más crujiente, puedes dejar el pato marinando en la nevera durante toda una noche antes de hornearlo.
• Añade un toque de frescura al plato sirviendo rodajas de pepino y cebollino como guarnición.
• Si no encuentras cinco especias chinas, puedes preparar tu propia mezcla con anís estrellado, canela, clavo, pimienta de Sichuan y semillas de hinojo.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado necesario para preparar y cocinar el Pato Laqueado Cantones Estilo Chino es de aproximadamente 3 horas. Necesitarás un horno y una bandeja apta para horno.

Dificultad de la receta

Esta receta tiene una dificultad intermedia. Requiere de cierta habilidad culinaria y un poco de paciencia para obtener un resultado perfecto. Sin embargo, con las instrucciones claras y estos consejos, ¡seguro que lograrás un resultado delicioso!

Raciones

Esta receta de Pato Laqueado Cantones Estilo Chino sirve aproximadamente para 4 personas.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 350 kcal
• Grasas: 15 g
• Proteínas: 25 g
• Carbohidratos: 30 g
• Vitaminas: A, B6, B12, C
• Minerales: hierro, calcio