Receta de natto japonés casero; ¡Fácil!
Como amante de la cocina japonesa, descubrir cómo hacer natto japonés casero ha sido todo un descubrimiento. Esta deliciosa receta tradicional es perfecta para cualquier ocasión; ya sea para una comida rápida o incluso para sorprender a tus invitados en una cena especial.
Ingredientes para la receta
- 400 gramos de soja
- 1 cucharada de natto comercial
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharaditas de salsa de soja
- 1 cucharada de mostaza
- 1 hoja de alga nori
- Agua
Elaboración paso a paso para preparar la Receta de natto japonés casero; ¡Fácil!
- En un recipiente grande, remoja la soja en agua durante la noche.
- Al día siguiente, escurre y seca bien la soja.
- Cocina la soja en una olla con agua durante aproximadamente 2 horas, hasta que esté tierna.
- Escurre la soja y colócala en un recipiente grande.
- Añade el natto comercial, la sal, la salsa de soja y la mostaza a la soja. Mezcla todo muy bien.
- Cubre el recipiente con un paño limpio y déjalo fermentar a temperatura ambiente durante 24 horas.
- Después de la fermentación, el natto estará listo para consumir.
Cómo servir el plato
El natto japonés casero se sirve mejor en un plato hondo. Puedes acompañarlo con arroz y decorar con un poco de alga nori picada por encima.
Consejos y sugerencias
- Si no tienes acceso a natto comercial, puedes intentar hacer tu propio fermento de natto con cultivos bacterianos específicos.
- Prueba a añadir algunos condimentos más a tu natto casero, como shoyu, sésamo tostado o cebolleta picada.
- Si quieres darle un toque más auténtico, puedes usar palillos japoneses para disfrutar de esta deliciosa receta.
Tiempo de preparación y cocinado
El tiempo estimado para preparar y cocinar este plato es de aproximadamente 3 horas. Necesitarás una olla, un recipiente grande y un colador para llevar a cabo la receta.
Dificultad de la receta
Esta receta de natto japonés casero es fácil de seguir, especialmente si sigues los pasos y los tiempos de fermentación adecuados. Solo requiere un poco de paciencia para dejar que el natto fermente correctamente.
Raciones
Esta receta de natto japonés casero rinde aproximadamente 4 porciones.
Información nutricional del plato
- Calorías por porción: 200
- Grasas: 8g
- Proteínas: 20g
- Carbohidratos: 10g
El natto es conocido por ser una excelente fuente de proteínas, fibras y minerales, y también contiene probióticos beneficiosos para la salud digestiva. Esta receta casera de natto te permite disfrutar de todos estos beneficios sin aditivos ni conservantes.