Receta de Maki de Cangrejo
Los makis son uno de los platos más populares de la gastronomía japonesa. Esta deliciosa receta de Maki de Cangrejo es una de las favoritas para muchos. Esta receta es fácil de preparar y es ideal para cualquier ocasión, desde una cena especial hasta una noche entre amigos.
Ingredientes para la receta
- 3 láminas de algas nori
- 150 gramos de arroz para sushi
- 200 gramos de cangrejo cocido y desmenuzado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 1 cucharada de mantequilla para la plancha
- 1 cucharada de aceite de oliva para la plancha
- 4 cucharadas de salsa de soja para acompañar
- 2 cucharadas de wasabi para acompañar
- 2 cucharadas de gari para acompañar
Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Maki de Cangrejo
- En una olla con agua caliente, agrega el arroz y una cucharada de sal. Cocina el arroz a fuego lento durante 20 minutos. Una vez listo, deja enfriar y reserva.
- En una sartén, agrega la mantequilla y el aceite de oliva. Añade el cangrejo desmenuzado y cocina durante 5 minutos. Agrega la sal, el azúcar, el vinagre de arroz, la pimienta y las semillas de sésamo. Mezcla bien y cocina durante otros 5 minutos. Deja enfriar y reserva.
- En una tabla de madera, coloca una lámina de algas nori. Con un rodillo de sushi, extiende el arroz de forma uniforme. Puedes usar un poco de aceite para que el arroz no se pegue.
- En el centro de la lámina, coloca el cangrejo preparado previamente. Enrolla con cuidado con el rodillo de sushi y presiona para que quede bien sellado.
- En una plancha caliente, agrega la mantequilla y el aceite de oliva. Coloca los makis y cocina durante 5 minutos por cada lado.
- Retira de la plancha y coloca en un plato para servir. Decora con semillas de sésamo.
Cómo servir el plato
Los makis de cangrejo se sirven en un plato hondo o en una fuente grande para compartir.
Consejos y sugerencias
- Es importante que el arroz para sushi esté bien cocinado y no demasiado blando.
- Puedes usar otros tipos de marisco para reemplazar el cangrejo, como camarones o salmón.
- Para servir, acompaña con salsa de soja, wasabi y gari.
Tiempo de preparación y cocinado
El tiempo estimado para preparar esta receta es de 40 minutos. Utensilios necesarios: rodillo de sushi, olla, sartén y plancha.
Dificultad de la receta
Esta receta es de dificultad media. Es importante que los ingredientes estén bien medidos y cocinados, para que el resultado sea óptimo.
Raciones
Esta receta es para 6 personas.
Información nutricional del plato
- Calorías: 200 kcal.
- Grasas: 9 g.
- Proteínas: 16 g.
- Carbohidratos: 16 g.
- Fibra: 1 g.
- Vitamina A: 0,3 %.
- Vitamina C: 0 %.
- Calcio: 0,7 %.
- Hierro: 2,5 %.
El cangrejo es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas, además aporta una gran cantidad de minerales como hierro, calcio y fósforo. Las algas nori también son una buena fuente de minerales y vitaminas.