Deliciosas y dulces: Descubre la receta perfecta de Kuromame (Judías negras dulces)

Receta de Kuromame (Judías negras dulces)

Hola, soy un entusiasta de la cocina y hoy les traigo una deliciosa receta de Kuromame (Judías negras dulces). Esta receta es muy especial y tiene una gran importancia en la cultura culinaria japonesa. Las judías negras dulces son un postre tradicional que se sirve en ocasiones especiales, como el Año Nuevo japonés.

Ingredientes para la receta

• 300g de judías negras
• 200g de azúcar
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de sal
• 1 trozo de alga kombu
• 2 tazas de agua

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Kuromame (Judías negras dulces)

1. Lava las judías negras y déjalas en remojo durante la noche.
2. Cuela las judías y colócalas en una olla grande. Agrega el agua y el alga kombu.
3. Cocina a fuego medio durante 20 minutos y luego retira el alga kombu.
4. Agrega el azúcar, la salsa de soja y la sal a la olla.
5. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, hasta que las judías estén blandas y el líquido se haya reducido.
6. Retira del fuego y deja enfriar.
7. Sirve las judías negras dulces en un plato hondo o en una ensaladera.

Cómo servir el plato

Para disfrutar al máximo de las judías negras dulces, se recomienda servirlas en un plato hondo. También puedes servirlas en recipientes individuales o en una fuente grande para compartir entre varios comensales. ¡Acompáñalas con un té caliente y disfruta de este delicioso postre japonés!

Consejos y sugerencias

• Puedes añadir un toque de jengibre fresco rallado a las judías negras para darles un sabor adicional.
• Prueba agregar un poco de vainilla o canela al final de la cocción para brindar un aroma delicioso.
• Las judías negras dulces se pueden almacenar en el refrigerador hasta por una semana, lo que las convierte en un excelente postre para tener listo en cualquier momento.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 10 minutos (remojo de las judías) y el tiempo de cocción es de 1 hora y 20 minutos. Necesitarás una olla grande y un colador para preparar este plato.

Dificultad de la receta

La receta de Kuromame (Judías negras dulces) tiene una dificultad fácil. No se requiere experiencia previa en cocina, solo paciencia y seguir los pasos indicados.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 150
• Grasas: 1g
• Proteínas: 5g
• Carbohidratos: 32g

Las judías negras son una excelente fuente de fibra y contienen antioxidantes beneficiosos para la salud. Además, son bajas en grasas y calorías, lo que las convierte en un postre saludable y delicioso.