Receta de Katsudon con Brócoli y Salsa de Miso
Hola, en esta ocasión quiero compartir contigo mi receta de Katsudon con Brócoli y Salsa de Miso. Esta deliciosa preparación combina la crujiente carne de cerdo empanizada con el suave brócoli y una irresistible salsa de miso. Es perfecta para una comida especial o como un plato reconfortante en cualquier momento.
Ingredientes para la receta:
Para el cerdo empanizado:
- 4 filetes de cerdo
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- Sal y pimienta al gusto
Para el katsudon:
- 4 tazas de arroz blanco cocido
- 2 tazas de brócoli
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de mirin
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 tazas de caldo de pollo
- 4 huevos
Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Katsudon con Brócoli y Salsa de Miso:
- Empieza por preparar el cerdo empanizado. En un plato hondo, bate los huevos y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Pasa los filetes de cerdo por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertos. Fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos del fuego y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- En una sartén grande, calienta el aceite vegetal. Añade el brócoli y saltéalo durante unos minutos hasta que esté tierno pero crujiente. Retíralo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, mezcla la salsa de soja, la salsa de mirin, el azúcar y el caldo de pollo. Cocina la mezcla a fuego medio hasta que hierva.
- Agrega los filetes de cerdo empanizados a la salsa y reduce el fuego. Rompe los huevos sobre la salsa sin batirlos y tápalos para que se cocinen al vapor.
- Por último, coloca una porción de arroz en un plato hondo y pon encima una porción de cerdo empanizado con salsa y un poco de brócoli. Sirve caliente.
Cómo servir el plato:
Para disfrutar al máximo de esta deliciosa preparación, te recomiendo servir el Katsudon con Brócoli y Salsa de Miso en platos individuales hondos. Esto permitirá que los sabores se mezclen de manera adecuada y que los ingredientes se mantengan calientes durante más tiempo.
Consejos y sugerencias:
- Puedes acompañar este plato con una ensalada fresca o unas verduras salteadas.
- Si deseas una presentación más elegante, puedes decorar el plato con un poco de cilantro picado o semillas de sésamo.
- Si no tienes salsa de miso, puedes sustituirla por salsa de soja mezclada con un poco de pasta de ají.
Tiempo de preparación y cocinado:
El tiempo estimado para preparar esta receta es de aproximadamente 1 hora. Necesitarás una sartén grande, una olla para cocinar el arroz y un recipiente para empanar el cerdo.
Dificultad de la receta:
Intermedia. Esta receta requiere un poco de tiempo y habilidad en la cocina, especialmente al empanizar el cerdo y preparar la salsa de miso. Sin embargo, siguiendo los pasos con atención, podrás lograr un delicioso plato de Katsudon con Brócoli y Salsa de Miso.
Raciones:
Esta receta rinde aproximadamente para 4 porciones.
Información nutricional del plato:
- Calorías por porción: 500
- Grasas: 15g
- Proteínas: 25g
- Carbohidratos: 70g
- Fibra: 4g