Receta de Kani Ankake (Cangrejo con salsa)
¡Bienvenidos a mi blog! Hoy les traigo una deliciosa receta de Kani Ankake, un plato japonés con cangrejo en salsa. Esta receta es muy popular y sencilla de preparar, por lo que es perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en casa. ¡Vamos a cocinar juntos!
Ingredientes para la receta:
- 300 g de carne de cangrejo
- 1 cebolla grande
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 200 ml de caldo de pollo
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de maicena
- Aceite de oliva para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Kani Ankake (Cangrejo con salsa):
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Pica la cebolla, la zanahoria y los pimientos en trozos pequeños.
- Agrega las verduras picadas a la sartén y cocínalas hasta que estén tiernas.
- Añade la carne de cangrejo y cocina por unos minutos.
- En un tazón aparte, mezcla el caldo de pollo, la salsa de soja, la salsa de ostras y la maicena.
- Vierte la mezcla de salsa en la sartén y remueve bien para que se integren todos los ingredientes.
- Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese y el cangrejo esté bien cocido.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Retira del fuego y sirve caliente.
Cómo servir el plato:
El Kani Ankake se suele servir en platos hondos, para que la salsa se mezcle bien con el cangrejo y las verduras. Acompáñalo con arroz blanco para una comida completa y deliciosa.
Consejos y sugerencias:
- Puedes añadir otros ingredientes como champiñones, brotes de soja o puerro para darle más sabor y textura al platillo.
- Si prefieres una versión más picante, puedes agregar un poco de salsa de chile o chile en polvo.
- Para una presentación más elegante, decora el plato con un poco de cebollino picado o semillas de sésamo.
Tiempo de preparación y cocinado:
Tiempo estimado: 30 minutos
Utensilios necesarios: sartén grande, tazón para mezclar, cuchillo y tabla de cortar.
Dificultad de la receta:
Intermedia. Esta receta requiere de algunos pasos y ingredientes específicos, pero no es demasiado complicada de seguir. Con un poco de paciencia, cualquier persona puede disfrutar de un delicioso Kani Ankake casero.
Raciones:
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.
Información nutricional del plato:
- Calorías por porción: 250
- Grasas: 8g
- Proteínas: 20g
- Carbohidratos: 25g
El Kani Ankake es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. El cangrejo es una fuente de proteínas magras y bajo en grasas saturadas, mientras que las verduras aportan vitaminas y fibra. Esta receta es una excelente manera de cuidar tu alimentación sin renunciar al sabor. ¡Espero que la disfruten!