- Introducción a la receta de Ebi Tempura (Langostinos empanizados)
- Ingredientes para la receta de Ebi Tempura
- Elaboración paso a paso para preparar la receta de Ebi Tempura
- Cómo servir la receta de Ebi Tempura
- Consejos y sugerencias para la receta de Ebi Tempura
- Tiempo de preparación y cocinado de la receta de Ebi Tempura
- Dificultad de la receta de Ebi Tempura
- Raciones de la receta de Ebi Tempura
- Información nutricional del plato de Ebi Tempura
Introducción a la receta de Ebi Tempura (Langostinos empanizados)
La receta de Ebi Tempura (langostinos empanizados) es una elaboración tradicional japonesa con la que se obtiene un plato único, crujiente y muy sabroso. Es ideal para servir como aperitivo o como plato principal para cualquier ocasión especial, ya que es muy fácil de preparar y queda muy apetitoso.
Ingredientes para la receta de Ebi Tempura
Para preparar la receta de Ebi Tempura (langostinos empanizados) necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 8 langostinos grandes (denominados ebi en japonés)
- Harina de trigo, tanto para empanizar los langostinos como para la masa de tempura
- Agua para la masa de tempura
- Aceite vegetal para freír
- Sal al gusto
- Salsa de soja para acompañar
Elaboración paso a paso para preparar la receta de Ebi Tempura
Paso 1: Limpiar los langostinos
Lo primero que debemos hacer es limpiar los langostinos. Para ello, los abrimos por la parte de la espalda con un cuchillo, y con la ayuda de una pinza les quitamos el intestino. Después, los lavamos con abundante agua fría para eliminar los restos de suciedad.
Paso 2: Salpimentar los langostinos
Una vez limpios, los salpimentamos al gusto.
Paso 3: Empanizar los langostinos
Ahora, pasamos los langostinos por harina de trigo para empanizarlos.
Paso 4: Preparar la masa de tempura
En un recipiente mezclamos harina de trigo con agua para formar una masa líquida y homogénea.
Paso 5: Freír los langostinos
Calentamos el aceite en una sartén y freímos los langostinos empanizados. Para ello, los pasamos por la masa de tempura y los freímos durante un par de minutos.
Paso 6: Escurrir los langostinos
Una vez fritos, los escurrimos bien sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Cómo servir la receta de Ebi Tempura
La receta de Ebi Tempura (langostinos empanizados) se sirve de forma individual, en platos hondos individuales, y acompañados de una salsa de soja para potenciar el sabor.
Consejos y sugerencias para la receta de Ebi Tempura
Para obtener una mejor textura crujiente, es importante que el aceite esté bien caliente antes de freír los langostinos. También se puede añadir algo de cerveza a la masa de tempura para obtener una mejor consistencia.
Tiempo de preparación y cocinado de la receta de Ebi Tempura
El tiempo estimado de preparación y cocinado de la receta de Ebi Tempura (langostinos empanizados) es de 15 minutos. Utilizaremos un cuchillo, una pinza, un recipiente, una sartén y una fuente para servir.
Dificultad de la receta de Ebi Tempura
La receta de Ebi Tempura (langostinos empanizados) es de dificultad baja. Se trata de una receta muy sencilla que no requiere de conocimientos previos en cocina.
Raciones de la receta de Ebi Tempura
La receta de Ebi Tempura (langostinos empanizados) proporciona 8 raciones.
Información nutricional del plato de Ebi Tempura
- Calorías: 220 calorías por ración
- Grasas: 14 g por ración
- Proteínas: 12 g por ración
- Carbohidratos: 13 g por ración
Los langostinos empanizados son una fuente de proteínas, vitamina B12 y omega 3. Además, contienen una pequeña cantidad de grasas, lo que los hace un plato saludable.