Receta de Asari Misoshiru (Sopa de almejas y miso)
Hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta japonesa: el Asari Misoshiru. Esta sopa es uno de los platos más populares de la cocina japonesa y se caracteriza por su sabor profundo y reconfortante. El miso le da un toque especial a esta sopa de almejas, que es perfecta para calentar el cuerpo en los días fríos de invierno.
El Asari Misoshiru es ideal para cualquier ocasión, ya sea una comida en familia o una cena con amigos. Además, es una excelente opción para sorprender a tus invitados en ocasiones especiales.
Ingredientes para la receta
- 500 g de almejas frescas
- 2 cucharadas de miso blanco
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cebolla verde, cortada en rodajas finas
- 1 trozo pequeño de jengibre fresco, rallado
- 2 tazas de agua
Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Asari Misoshiru
- Lava las almejas en agua fría varias veces para eliminar cualquier residuo de arena. Desecha las almejas que estén rotas o abiertas.
- En una olla, calienta el agua a fuego medio. Agrega las almejas y cocina hasta que se abran.
- Agrega la cebolla verde y el jengibre rallado a la olla. Cocina por unos minutos para que se mezclen los sabores.
- En un recipiente aparte, diluye el miso blanco en un poco del caldo caliente de las almejas. Añade esta mezcla a la olla y revuelve bien.
- Agrega la salsa de soja y cocina por unos minutos más.
- Sirve la sopa caliente y decora con un poco de cebolla verde picada por encima.
Cómo servir el plato
Para disfrutar al máximo de esta receta, te recomiendo servir el Asari Misoshiru en platos hondos individuales. Asegúrate de incluir unas cuantas almejas en cada plato y sirve la sopa bien caliente. Puedes acompañarla con arroz blanco y una ensalada fresca para completar el menú.
Consejos y sugerencias
- Si te gusta el sabor más intenso, puedes añadir un poco más de miso a la sopa.
- Las almejas frescas son el ingrediente estrella de esta receta, así que asegúrate de elegir unas de buena calidad.
- Puedes agregar algunas verduras, como espinacas o setas, para darle un toque extra de sabor y textura a la sopa.
- Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir las almejas por tofu o vegetales de tu elección.
Tiempo de preparación y cocinado
El tiempo estimado para preparar y cocinar esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Los utensilios necesarios son una olla, un cucharón y un recipiente para diluir el miso.
Dificultad de la receta
La dificultad de esta receta es fácil. No requiere de habilidades culinarias avanzadas y los pasos son bastante sencillos de seguir.
Raciones
Esta receta de Asari Misoshiru rinde aproximadamente para 4 porciones.
Información nutricional del plato
- Calorías por porción: 150 kcal
- Grasas: 4 g
- Proteínas: 12 g
- Carbohidratos: 18 g
El Asari Misoshiru es una receta nutritiva y equilibrada. Las almejas son una excelente fuente de proteínas y minerales, mientras que el miso aporta probióticos beneficiosos para el sistema digestivo. Esta sopa también es baja en calorías y grasas, por lo que es perfecta para mantener una alimentación saludable.