Introducción
¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta para hacer katsudon en casa. El katsudon es un plato de la cocina japonesa que consiste en una sabrosa combinación de arroz, cerdo empanizado y una deliciosa salsa. Este plato es perfecto para cualquier ocasión y seguramente sorprenderá a tus invitados. ¡Vamos a comenzar!
Ingredientes para la receta
- 4 filetes de cerdo empanizados
- 4 tazas de arroz cocido
- 4 huevos
- 1 cebolla grande
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de agua
- Aceite vegetal para freír
- Cebollino picado
Elaboración paso a paso
- En una sartén grande, calienta aceite vegetal a fuego medio-alto y fríe los filetes de cerdo empanizados hasta que estén dorados y crujientes. Retira los filetes de la sartén y colócalos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Agrega la cebolla cortada en rodajas a la misma sartén y cocina hasta que esté transparente.
- En otro recipiente, mezcla la salsa de soja, el azúcar, el caldo de pollo y el agua. Agrega la mezcla a la sartén con la cebolla y lleva a ebullición.
- Baja el fuego y coloca los filetes de cerdo empanizados en la salsa. Cubre la sartén y cocina durante aproximadamente 5 minutos.
- En un recipiente aparte, bate los huevos ligeramente.
- Destapa la sartén y vierte los huevos batidos sobre el cerdo y la salsa. Cocina sin mover durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que los huevos estén cocidos pero aún ligeramente líquidos.
- Sirve el katsudon caliente sobre una porción de arroz y adorna con cebollino picado.
Cómo servir el plato
El katsudon se sirve tradicionalmente sobre una porción de arroz caliente en un plato hondo. Para darle un toque especial, puedes decorar con un poco de cebollino picado sobre el cerdo y la salsa. Disfrútalo caliente y sorprende a tus invitados con este delicioso plato japonés.
Consejos y sugerencias
- Acompaña el katsudon con una ensalada fresca o un miso soup para complementar la comida.
- Puedes agregar vegetales como pimientos o zanahorias a la salsa para brindar más sabor y color.
- Si no encuentras cerdo empanizado, también puedes usar pollo empanizado o incluso tofu para una versión vegetariana.
Tiempo de preparación y cocinado
Tiempo estimado: 30 minutos
Utensilios necesarios: sartén grande, recipiente para mezclar, recipiente para batir los huevos.
Dificultad de la receta
Dificultad: Fácil
Esta receta es fácil de seguir, incluso si no tienes experiencia previa en la cocina. Los pasos son sencillos y los ingredientes son fáciles de encontrar en la mayoría de los supermercados.
Raciones
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.
Información nutricional del plato
- Calorías por porción: 550
- Grasas: 12g
- Proteínas: 30g
- Carbohidratos: 80g
El cerdo empanizado es una excelente fuente de proteínas, mientras que el arroz proporciona energía gracias a su contenido de carbohidratos. La salsa de soja agrega un sabor salado y umami al plato. Recuerda disfrutar el katsudon con moderación como parte de una dieta equilibrada.