Índice de la receta
Receta Vegan Mazesoba - ramen vegetariano estilo taiwanés
En este artículo te compartiré una deliciosa receta de Vegan Mazesoba, un ramen vegetariano de estilo taiwanés. Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana, pero que aún desean disfrutar de un plato reconfortante y lleno de sabor.
Ingredientes para la receta:
- 200g de fideos de ramen
- 1 taza de brotes de soja
- 1 taza de espinacas
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de miso
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 1 hoja de alga nori, cortada en tiras
- Semillas de sésamo para decorar
Elaboración paso a paso para preparar la Receta Vegan Mazesoba - ramen vegetariano estilo taiwanés:
- En una olla grande, hierve agua y cocina los fideos de ramen siguiendo las instrucciones del paquete. Luego escúrrelos y enjuágalos con agua fría.
- En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega el ajo y el jengibre y cocínalos hasta que estén fragantes.
- Añade los brotes de soja, las espinacas y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos.
- En un tazón aparte, mezcla la salsa de soja, el azúcar, el miso y el vinagre de arroz. Luego vierte esta mezcla sobre las verduras en la sartén y revuelve bien.
- Una vez que las verduras estén cocidas y bien cubiertas con la salsa, añade los fideos de ramen y mezcla todo cuidadosamente hasta que esté bien combinado.
- Retira la sartén del fuego y sirve el Vegan Mazesoba en platos hondos. Decora con las tiras de alga nori y espolvorea semillas de sésamo por encima.
Cómo servir el plato:
El Vegan Mazesoba se sirve mejor en platos hondos para disfrutar de todo su sabor. Asegúrate de tener palillos o un tenedor a mano para facilitar su degustación.
Consejos y sugerencias:
- Puedes agregar otros vegetales de tu elección, como zanahorias en rodajas finas o champiñones.
- Si prefieres un sabor más picante, añade un poco de salsa de chile o sriracha a la mezcla de salsa.
- Para una versión más saludable, prueba a usar fideos de ramen integrales y reduce la cantidad de aceite de sésamo y azúcar.
Tiempo de preparación y cocinado:
Tiempo estimado: 30 minutos
Dificultad de la receta:
Fácil. Esta receta no requiere de habilidades culinarias avanzadas y los pasos son simples de seguir.
Raciones:
Esta receta rinde aproximadamente 2 porciones.
Información nutricional del plato:
- Calorías por porción: 350
- Grasas: 10g
- Proteínas: 15g
- Carbohidratos: 50g
- Fibra: 8g