Delicioso y saludable: Receta de Yuba Chawanmushi, el irresistible flan de huevo con piel de tofu

Receta de Yuba Chawanmushi (Flan de huevo y piel de tofu)

Hola a todos, hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de Yuba Chawanmushi. Este plato tradicional japonés combina suavidad y sabor en cada bocado. La importancia de esta receta radica en la combinación única de sabores y texturas, así como en el cuidado que se necesita para prepararla correctamente.

Esta receta es adecuada para cualquier ocasión especial, desde una cena íntima hasta una reunión con amigos y familiares. Su presentación elegante y su gusto exquisito la convierten en una opción perfecta para sorprender a tus invitados.

Ingredientes para la receta:

• 4 huevos
• 400 ml de caldo de dashi
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 1 cucharadita de mirin
• 50 g de piel de tofu (yuba)
• 1 cucharada de cebollino picado
• Sal al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Yuba Chawanmushi:

1. En un bol, batir los huevos hasta que estén bien mezclados.
2. Agregar el caldo de dashi y mezclar nuevamente.
3. Añadir la salsa de soja, el mirin y sal al gusto. Remover hasta que esté todo bien integrado.
4. Cortar la piel de tofu (yuba) en pequeños trozos.
5. Dividir la piel de tofu en los recipientes individuales de flan.
6. Verter la mezcla de huevos y caldo sobre la piel de tofu.
7. Colocar los recipientes en una olla a vapor y cocinar a fuego medio durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el flan esté firme.
8. Espolvorear el cebollino picado por encima antes de servir.

Cómo servir el plato:

El Yuba Chawanmushi se sirve mejor en platos hondos individuales para apreciar su suavidad y textura. Puedes decorarlos con algunas hojas de cilantro o rodajas finas de cebollino para añadir un toque de color y frescura al plato.

Consejos y sugerencias:

• Puedes añadir otros ingredientes como camarones, hongos shiitake o trozos de pollo para hacer una variación de la receta original.
• Acompaña el Yuba Chawanmushi con arroz japonés y una ensalada fresca para una comida completa.
• Si no encuentras piel de tofu (yuba), puedes sustituirla por láminas finas de tofu.
• Experimenta con diferentes salsas o aderezos para darle un toque de sabor único.

Tiempo de preparación y cocinado:

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15-20 minutos

Utensilios necesarios: bol, olla a vapor, cucharas de medir, cuchillo.

Dificultad de la receta:

Intermedia

Esta receta requiere un poco de habilidad para el manejo de los ingredientes y el tiempo de cocción adecuado.

Raciones:

4 porciones

Información nutricional del plato:

• Calorías por porción: 180 kcal
• Grasas: 10g
• Proteínas: 15g
• Carbohidratos: 8g

Espero que disfruten esta deliciosa receta de Yuba Chawanmushi. No olviden experimentar con diferentes ingredientes y sabores para personalizarla a su gusto. ¡Buen provecho!