Delicioso Unadon con Sésamo Tostado y Sabrosa Salsa de Miso: ¡Aprende esta receta japonesa imprescindible!

Breve introducción sobre la receta y su importancia

¡Bienvenidos a mi blog! Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de Unadon con sésamo tostado y salsa de miso. Este plato de la cocina japonesa es verdaderamente especial, ya que combina el sabor único del unagi (anguila de agua dulce) con la exquisitez del sésamo tostado y la profundidad de la salsa de miso. Es una preparación perfecta para ocasiones especiales o simplemente para consentirnos a nosotros mismos con una comida deliciosa y reconfortante.

Ocasión especial

Esta receta es ideal para una cena elegante en casa, una celebración de aniversario o cualquier ocasión en la que desees sorprender a tus invitados con un plato auténtico de la gastronomía japonesa.

Ingredientes para la receta

• 2 filetes de anguila (unagi)
• 1 taza de arroz de grano corto
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de mirin
• 1 cucharada de azúcar
• 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado
• 2 cucharadas de salsa de miso
• 4 cucharadas de caldo de pescado
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 2 cebolletas, cortadas en rodajas finas
• Sal

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Unadon con Sésamo Tostado y Salsa de Miso

1. Lava el arroz con agua fría hasta que el agua salga transparente. Cuélalo y déjalo escurrir durante 30 minutos.
2. Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
3. En una sartén, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Añade los filetes de anguila y cocínalos durante 3 minutos por cada lado.
4. En una olla pequeña, mezcla la salsa de soja, el mirin y el azúcar. Caliéntalo a fuego lento hasta que la salsa se reduzca y espese ligeramente.
5. En otra olla pequeña, combina la salsa de miso y el caldo de pescado. Caliéntalo a fuego medio-alto hasta que la mezcla esté caliente.
6. Cuando el arroz esté listo, colócalo en un plato hondo. Coloca los filetes de anguila encima del arroz y vierte la salsa de soja reducida sobre ellos.
7. Esparce las semillas de sésamo tostado y las rodajas de cebolleta por encima del plato. Sirve la salsa de miso en un recipiente aparte.

Cómo servir el plato

Para servir este delicioso plato de Unadon, te recomiendo utilizar platos hondos para que el arroz y la anguila se mantengan juntos y no se desarmen. Puedes acompañarlo con una ensalada de pepino fresca y algunas algas marinadas para añadir aún más sabor y textura.

Consejos y sugerencias

• Si no encuentras anguila fresca, puedes utilizar anguila en conserva.
• Para un sabor más intenso, puedes marinar la anguila con salsa de soja, mirin y azúcar durante 15 minutos antes de cocinarla.
• Añade un poco de wasabi al plato si te gusta el picante.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Utensilios necesarios: sartén, olla pequeña, colador

Dificultad de la receta

Dificultad: fácil

Esta receta es fácil de preparar, incluso si no tienes mucha experiencia en la cocina japonesa. Solo necesitas seguir los pasos detallados y obtenerás un delicioso plato de Unadon.

Raciones

Esta receta rinde para 2 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 400
• Grasas: 15g
• Proteínas: 25g
• Carbohidratos: 45g
• Fibra: 3g
• Beneficios para la salud: La anguila es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para el corazón y el sistema nervioso.