Delicioso Unadon con Kimchi y Cebolla Verde: Una Receta Tradicional y Sabrosa

Receta de Unadon con Kimchi y Cebolla Verde

En este artículo, te compartiré mi receta personal de Unadon con Kimchi y Cebolla Verde. Esta receta combina el delicioso sabor del Unadon, un plato japonés tradicional de anguila asada con salsa dulce, con el toque picante del kimchi y la frescura de la cebolla verde. La combinación de sabores y texturas hace de esta receta una opción única y deliciosa para cualquier ocasión especial.

Ingredientes para la receta

• Anguila: 2 filetes
• Salsa para Unadon: 4 cucharadas
• Arroz blanco: 2 tazas
• Kimchi: 1/2 taza
• Cebolla verde: 2 unidades
• Salsa de soja: 2 cucharadas
• Aceite de sésamo: 1 cucharada
• Sal y pimienta: al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Unadon con Kimchi y Cebolla Verde

1. Paso 1: Preparando la anguila

   Lava los filetes de anguila y sécalos con papel absorbente. Sazona con sal y pimienta al gusto.

2. Paso 2: Cocinando la anguila

   Calienta una sartén a fuego medio-alto. Agrega aceite de sésamo y coloca los filetes de anguila con la piel hacia abajo. Cocina por 3-4 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Voltea los filetes y cocina por otros 2-3 minutos.

3. Paso 3: Preparando el arroz

   Cocina el arroz blanco según las instrucciones del paquete.

4. Paso 4: Preparando el kimchi y la cebolla verde

   Pica finamente el kimchi y la cebolla verde.

5. Paso 5: Montando el plato

   En un plato hondo, coloca una porción de arroz blanco. Encima, coloca los filetes de anguila y vierte la salsa para Unadon. Añade el kimchi y la cebolla verde picados. Finalmente, decora con un poco de salsa de soja.

Cómo servir el plato

Este plato se sirve mejor en un plato hondo para mantener los ingredientes juntos. También puedes acompañarlo con algunos vegetales frescos y una taza de té verde.

Consejos y sugerencias

• Puedes agregar otros vegetales como zanahoria rallada o pepino encurtido para agregar más textura y sabor al plato.
• Si no encuentras salsa para Unadon, puedes prepararla mezclando salsa de soja, azúcar y mirin.
• Si prefieres un sabor más picante, puedes agregar más kimchi o un poco de gochujang (pasta de chile coreana).
• Para una presentación más elegante, puedes decorar el plato con semillas de sésamo tostadas o cebollino picado.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás una sartén, una olla para cocinar el arroz y utensilios básicos de cocina.

Dificultad de la receta

Esta receta tiene una dificultad intermedia. Requiere un poco de habilidad al cocinar la anguila y picar los ingredientes, pero no es demasiado complicada de preparar.

Raciones

Esta receta rinde para 2 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 400 kcal
• Grasas: 10g
• Proteínas: 30g
• Carbohidratos: 50g
• Fibra: 3g

Esta receta es una excelente opción para aquellos que desean probar sabores nuevos y emocionantes. La anguila es rica en proteínas y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. El kimchi, por su parte, es una fuente de probióticos y vitamina C. La cebolla verde agrega un toque de frescura y también es rica en antioxidantes. Disfrutar de este plato te permitirá disfrutar de una combinación única de sabores y obtener nutrientes esenciales para tu cuerpo.