Deliciosa receta de Unadon con el toque especial del jengibre y el sésamo tostado

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Esta receta de Unadon con Jengibre y Sésamo Tostado es un plato tradicional de la cocina japonesa que combina sabores deliciosos y texturas únicas. El Unadon, también conocido como Kabayaki, consiste en anguila a la parrilla glaseada en salsa teriyaki y servida sobre una cama de arroz japonés. La anguila es un alimento rico en proteínas y nutrientes esenciales, y el jengibre y el sésamo tostado añaden un sabor y aroma deliciosos al plato. Esta receta es perfecta para una ocasión especial o para sorprender a tus invitados con un plato exquisito de la cultura japonesa.

Ingredientes para la receta

• 200 gramos de anguila fresca
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de mirin
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 2 tazas de arroz japonés cocido
• 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Unadon con Jengibre y Sésamo Tostado

Paso 1:

En una sartén, mezcla la salsa de soja, el mirin y el azúcar a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Paso 2:

Añade la anguila a la sartén y cocínala durante 3-4 minutos por cada lado, cubriéndola con la salsa teriyaki mientras se cocina.

Paso 3:

Retira la anguila de la sartén y déjala reposar durante unos minutos. Después, corta la anguila en trozos del tamaño deseado.

Paso 4:

Coloca una porción de arroz en un plato hondo. Añade los trozos de anguila encima del arroz.

Paso 5:

Espolvorea el jengibre rallado y las semillas de sésamo tostado por encima.

Cómo servir el plato

Este plato se sirve tradicionalmente en un plato hondo para que los sabores se mezclen y se disfruten al máximo. Acompáñalo con una ensalada de algas marinas y un poco de sopa de miso para una experiencia gastronómica completa.

Consejos y sugerencias

• El jengibre rallado le da un toque fresco y picante al plato, pero si no te gusta el sabor picante, puedes reducir la cantidad o omitirlo.
• El sésamo tostado se puede encontrar en tiendas de productos asiáticos, pero también se puede preparar en casa tostando las semillas en una sartén caliente hasta que estén doradas.
• Si quieres intensificar el sabor de la anguila, puedes marinarla en la salsa teriyaki durante unos 30 minutos antes de cocinarla.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado necesario para preparar esta receta es de aproximadamente 20 minutos. Necesitarás una sartén y utensilios de cocina básicos.

Dificultad de la receta

Esta receta es de dificultad intermedia. La preparación de la anguila requiere un poco de habilidad, pero siguiendo los pasos correctamente, obtendrás un plato delicioso.

Raciones

Esta receta rinde para 2 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 450
• Grasas: 12 gramos
• Proteínas: 25 gramos
• Carbohidratos: 65 gramos

Los ingredientes utilizados en esta receta aportan diversos beneficios para la salud. La anguila es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para el corazón y el cerebro. El jengibre tiene propiedades antiinflamatorias y ayuda a mejorar la digestión. El sésamo contiene calcio, hierro y antioxidantes. Por lo tanto, este plato no solo es delicioso, sino también nutritivo.