Disfruta de un delicioso Unadon con Cebolla Morada y Wasabi: ¡la receta perfecta para sorprender a tus invitados!

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de Unadon, un plato típico de la cocina japonesa que combina el sabor suave y dulce del anguila glaseada con la frescura de la cebolla morada y un toque picante de wasabi. Esta receta es muy popular en Japón y es perfecta para ocasiones especiales o para disfrutar en una comida familiar.

Ingredientes para la receta

Ingredientes principales:

• Anguila Unagi (200g)
• Salsa Unagi (4 cucharadas)
• Arroz blanco cocido (300g)
• Cebolla morada (1 unidad, cortada en juliana)
• Wasabi (al gusto)
• Alga nori (opcional para decorar)

Ingredientes adicionales:

• Salsa de soja (2 cucharadas)
• Mirin (2 cucharadas)
• Sake (2 cucharadas)
• Azúcar (1 cucharada)
• Preparado para sushi (para decorar, opcional)

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Unadon con Cebolla Morada y Wasabi

1. En una sartén, calienta la salsa Unagi a fuego medio y añade la anguila Unagi. Cocina hasta que la anguila esté caliente y bien cubierta de salsa.
2. Mientras tanto, en otra sartén, saltea la cebolla morada con un poco de aceite hasta que esté tierna y ligeramente caramelizada.
3. En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el mirin, el sake y el azúcar. Vierte esta mezcla sobre la cebolla morada y cocina por unos minutos más.
4. Coloca el arroz blanco cocido en un plato hondo o en una fuente grande para compartir.
5. Coloca la anguila glaseada sobre el arroz y decora con la cebolla morada caramelizada.
6. Sirve con una cantidad generosa de wasabi y decora con alga nori picada y preparado para sushi, si lo deseas.

Cómo servir el plato

La mejor manera de servir el Unadon es en un plato hondo, para que puedas disfrutar del sabor y la textura de la anguila y la cebolla morada caramelizada sobre el arroz. Acompaña con palillos y asegúrate de tener wasabi y salsa de soja adicionales a mano para aquellos que deseen agregar más sabor a su plato.

Consejos y sugerencias

• Si no encuentras anguila Unagi fresca, puedes utilizar anguila congelada o enlatada en su lugar. Asegúrate de descongelarla completamente antes de cocinar.
• Si prefieres un sabor menos dulce, puedes reducir la cantidad de salsa Unagi o ajustar el azúcar en la cebolla morada caramelizada.
• Para una presentación más elegante, puedes utilizar un molde redondo para dar forma al arroz y colocar la anguila encima.
• Si no tienes mirin o sake, puedes reemplazarlos por vino blanco y un poco de azúcar.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado necesario para preparar esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás una sartén grande, una sartén pequeña y utensilios de cocina básicos.

Dificultad de la receta

Esta receta es de dificultad intermedia debido a la preparación de la anguila y la caramelización de la cebolla morada. Sin embargo, con las instrucciones adecuadas, cualquier persona puede hacerlo.

Raciones

Esta receta es para 2 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías: 500
• Grasas: 15g
• Proteínas: 25g
• Carbohidratos: 70g

La anguila Unagi es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3. La cebolla morada es rica en antioxidantes y vitamina C. El wasabi, además de agregar un toque picante, posee propiedades antibacterianas y estimulantes del sistema inmunológico.