Disfruta de un delicioso Unadon con Cebolla Morada y Wasabi: ¡la receta perfecta para sorprender a tus invitados!

Índice de la receta
  1. Breve introducción sobre la receta y su importancia
  2. Ingredientes para la receta
    1. Ingredientes principales:
    2. Ingredientes adicionales:
  3. Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Unadon con Cebolla Morada y Wasabi
  4. Cómo servir el plato
  5. Consejos y sugerencias
  6. Tiempo de preparación y cocinado
  7. Dificultad de la receta
  8. Raciones
  9. Información nutricional del plato

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de Unadon, un plato típico de la cocina japonesa que combina el sabor suave y dulce del anguila glaseada con la frescura de la cebolla morada y un toque picante de wasabi. Esta receta es muy popular en Japón y es perfecta para ocasiones especiales o para disfrutar en una comida familiar.

Ingredientes para la receta

Ingredientes principales:

  • Anguila Unagi (200g)
  • Salsa Unagi (4 cucharadas)
  • Arroz blanco cocido (300g)
  • Cebolla morada (1 unidad, cortada en juliana)
  • Wasabi (al gusto)
  • Alga nori (opcional para decorar)

Ingredientes adicionales:

  • Salsa de soja (2 cucharadas)
  • Mirin (2 cucharadas)
  • Sake (2 cucharadas)
  • Azúcar (1 cucharada)
  • Preparado para sushi (para decorar, opcional)

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Unadon con Cebolla Morada y Wasabi

  1. En una sartén, calienta la salsa Unagi a fuego medio y añade la anguila Unagi. Cocina hasta que la anguila esté caliente y bien cubierta de salsa.
  2. Mientras tanto, en otra sartén, saltea la cebolla morada con un poco de aceite hasta que esté tierna y ligeramente caramelizada.
  3. En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el mirin, el sake y el azúcar. Vierte esta mezcla sobre la cebolla morada y cocina por unos minutos más.
  4. Coloca el arroz blanco cocido en un plato hondo o en una fuente grande para compartir.
  5. Coloca la anguila glaseada sobre el arroz y decora con la cebolla morada caramelizada.
  6. Sirve con una cantidad generosa de wasabi y decora con alga nori picada y preparado para sushi, si lo deseas.

Cómo servir el plato

La mejor manera de servir el Unadon es en un plato hondo, para que puedas disfrutar del sabor y la textura de la anguila y la cebolla morada caramelizada sobre el arroz. Acompaña con palillos y asegúrate de tener wasabi y salsa de soja adicionales a mano para aquellos que deseen agregar más sabor a su plato.

Consejos y sugerencias

  • Si no encuentras anguila Unagi fresca, puedes utilizar anguila congelada o enlatada en su lugar. Asegúrate de descongelarla completamente antes de cocinar.
  • Si prefieres un sabor menos dulce, puedes reducir la cantidad de salsa Unagi o ajustar el azúcar en la cebolla morada caramelizada.
  • Para una presentación más elegante, puedes utilizar un molde redondo para dar forma al arroz y colocar la anguila encima.
  • Si no tienes mirin o sake, puedes reemplazarlos por vino blanco y un poco de azúcar.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado necesario para preparar esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás una sartén grande, una sartén pequeña y utensilios de cocina básicos.

Dificultad de la receta

Esta receta es de dificultad intermedia debido a la preparación de la anguila y la caramelización de la cebolla morada. Sin embargo, con las instrucciones adecuadas, cualquier persona puede hacerlo.

Raciones

Esta receta es para 2 porciones.

Información nutricional del plato

  • Calorías: 500
  • Grasas: 15g
  • Proteínas: 25g
  • Carbohidratos: 70g
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La anguila Unagi es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3. La cebolla morada es rica en antioxidantes y vitamina C. El wasabi, además de agregar un toque picante, posee propiedades antibacterianas y estimulantes del sistema inmunológico.

ZatoichiSushi

¡Hola! Soy ZatoichiSushi, un apasionado de la cocina oriental. Aunque no soy un chef profesional, adoro explorar y compartir recetas auténticas y consejos culinarios para que tú también puedas disfrutar de los sabores de china y japón. Acompáñame en este viaje culinario y descubre la magia de la cocina asiática sin salir de casa. ¡Bienvenidos a mi mundo de comidas orientales!

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