Deliciosa receta de Udon: Cómo hacerlo con tofu marinado y algas wakame

Índice de la receta
  1. Sabrosa Receta de Udon con Tofu Marinado y Algas Wakame
  2. Ingredientes para la receta
  3. Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Udon con Tofu Marinado y Algas Wakame
  4. Cómo servir el plato
  5. Consejos y sugerencias
  6. Tiempo de preparación y cocinado
  7. Dificultad de la receta
  8. Raciones
  9. Información nutricional del plato

Sabrosa Receta de Udon con Tofu Marinado y Algas Wakame

¡Hola! Hoy quiero compartir contigo mi receta de Udon con Tofu Marinado y Algas Wakame. Este plato japonés es delicioso y tiene una combinación única de sabores. Además, es una opción ideal para una comida reconfortante en cualquier época del año.

Ingredientes para la receta

  • 300g de fideos udon
  • 200g de tofu firme
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 50g de algas wakame secas
  • 1 zanahoria, en rodajas finas
  • 1 cebolla pequeña, en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Udon con Tofu Marinado y Algas Wakame

  1. Comienza marinando el tofu. Corta el tofu en cubos y mézclalo con la salsa de soja y el aceite de sésamo en un tazón. Deja marinar durante al menos 30 minutos.
  2. Mientras tanto, prepara las algas wakame. Remójalas en agua caliente durante unos minutos para que se hidraten. Luego escúrrelas y córtalas en trozos más pequeños.
  3. En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la zanahoria, la cebolla, el ajo y el jengibre rallado. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Agrega el caldo de verduras, las algas wakame y el azúcar a la olla. Lleva la mezcla a hervir.
  5. Mientras tanto, cocina los fideos udon según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y enjuágalos con agua fría.
  6. En otra sartén, cocina el tofu marinado a fuego medio hasta que esté dorado por todos lados.
  7. Agrega los fideos udon a la olla con el caldo de verduras y las algas wakame. Cocina por unos minutos hasta que los fideos estén calientes.
  8. Sirve la sopa de udon en platos hondos y añade los cubos de tofu dorado encima. Añade un chorrito de vinagre de arroz y sazona con sal y pimienta al gusto.

Cómo servir el plato

Esta receta se sirve tradicionalmente en platos hondos para que puedas disfrutar de la sopa caliente y los fideos. Puedes decorar el plato con un poco de cebollino fresco picado y, si lo deseas, también puedes añadir un poco de salsa de soja extra para mejorar el sabor.

Consejos y sugerencias

  • Si no encuentras algas wakame secas, puedes sustituirlas por otro tipo de algas marinas.
  • Puedes añadir otros vegetales de tu elección, como champiñones, espinacas o pimientos.
  • Para obtener un sabor más intenso, puedes añadir un poco de miso al caldo de verduras.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar esta receta es de unos 45 minutos. Necesitarás una olla grande, una sartén y utensilios de cocina básicos.

Dificultad de la receta

Esta receta es de dificultad intermedia. Requiere un poco de tiempo y atención para cocinar los ingredientes correctamente, pero con las instrucciones adecuadas, ¡podrás hacerlo sin problemas!

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

  • Calorías por porción: 350
  • Grasas: 12g
  • Proteínas: 15g
  • Carbohidratos: 45g
  • Fibra: 5g
  • Vitamina A: 50% de la ingesta diaria recomendada
  • Vitamina C: 10% de la ingesta diaria recomendada
  • Calcio: 15% de la ingesta diaria recomendada
  • Hierro: 20% de la ingesta diaria recomendada

ZatoichiSushi

¡Hola! Soy ZatoichiSushi, un apasionado de la cocina oriental. Aunque no soy un chef profesional, adoro explorar y compartir recetas auténticas y consejos culinarios para que tú también puedas disfrutar de los sabores de china y japón. Acompáñame en este viaje culinario y descubre la magia de la cocina asiática sin salir de casa. ¡Bienvenidos a mi mundo de comidas orientales!

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