Delicioso Udon con Tofu Frito: Descubre nuestra Receta Casera con Salsa de Soja

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de Udon con Tofu Frito y Salsa de Soja. Este plato es una combinación perfecta de sabores asiáticos que te hará disfrutar de un auténtico festín culinario. El Udon es un tipo de fideo japonés elaborado con harina de trigo, muy apreciado en la gastronomía nipona. La salsa de soja y el tofu frito le aportan un sabor intenso y delicioso.

Esta receta es ideal para ocasiones especiales como cenas con amigos o para disfrutar en familia. Sorprenderás a tus invitados con un plato exótico y lleno de sabores.

Ingredientes para la receta

• 400 g de fideos Udon
• 200 g de tofu
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de jengibre rallado
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de maicena
• 300 ml de caldo de verduras
• 1 zanahoria en juliana
• 1 pimiento rojo en tiras
• 1 cebolla en juliana
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Udon con Tofu Frito y Salsa de Soja

1. Prepara los fideos Udon según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, enjuágalos con agua fría para detener la cocción y reserva.
2. En un bol, mezcla la salsa de soja, el azúcar, el jengibre rallado y la maicena. Reserva.
3. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Añade el tofu cortado en cubos y fríelo hasta que esté dorado y crujiente. Retíralo de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
4. En la misma sartén, agrega el aceite de sésamo y saltea el ajo, la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.
5. Agrega el caldo de verduras y la mezcla de salsa de soja al salteado de verduras. Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese ligeramente.
6. Añade los fideos Udon cocidos a la sartén y mezcla bien para que se impregnen de la salsa.
7. Sirve el Udon con Tofu Frito y Salsa de Soja en platos hondos y decora con los cubos de tofu frito por encima.

Cómo servir el plato

Este plato se sirve caliente y es ideal para disfrutarlo en platos hondos. Puedes decorar con cilantro picado o cebollino para darle un toque fresco. También puedes acompañarlo con una ensalada de pepino y zanahoria para completar el menú asiático.

Consejos y sugerencias

• Si prefieres, puedes agregar otros vegetales de temporada como champiñones, brotes de bambú o espinacas.
• Para un toque picante, añade unas gotas de salsa de chile.
• Acompaña este plato con un vino blanco seco o un té verde para realzar los sabores.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 30 minutos

Dificultad de la receta

Intermedia. Esta receta requiere un poco de habilidad en la preparación del tofu frito y en la elaboración de la salsa de soja. Sin embargo, siguiendo los pasos detallados, podrás obtener un resultado delicioso.

Raciones

4 porciones

Información nutricional del plato

• Calorías: 350
• Grasas: 15g
• Proteínas: 20g
• Carbohidratos: 35g

El tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales y bajo en grasas saturadas. Los fideos Udon aportan carbohidratos complejos que te mantendrán lleno de energía. La salsa de soja es rica en aminoácidos esenciales y el jengibre tiene propiedades antioxidantes. Esta receta te brinda una combinación equilibrada de nutrientes esenciales para tu salud.