Breve introducción
¡Hola! En esta ocasión, quiero compartir contigo una deliciosa receta de Udon con Tempura de Zanahoria y Tofu Marinado. Esta receta es ideal para una comida especial o para consentirte a ti mismo en cualquier ocasión.
Ahora, sin más preámbulos, vamos a adentrarnos en esta aventura culinaria japonesa. ¡Espero que te guste tanto como a mí!
Ingredientes para la receta
- 250 g de fideos udon
- 1 zanahoria
- 200 g de tofu
- 1 taza de caldo de verduras
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de mirin
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de harina
- 1/4 de taza de agua
- Aceite vegetal para freír
- Salsa tempura para acompañar
- Cebollino picado para decorar
Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Udon con Tempura de Zanahoria y Tofu Marinado
Paso 1:
Cocina los fideos udon siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y reserva.
Paso 2:
Pela y corta la zanahoria en rodajas finas. Marinada con la salsa de soja, el mirin y el aceite de sésamo durante al menos 15-20 minutos.
Paso 3:
En un bol aparte, mezcla la harina y el agua para crear una masa espesa.
Paso 4:
Sumerge el tofu en la masa y después fríelo en abundante aceite vegetal caliente hasta que esté dorado y crujiente. Retira y coloca sobre papel absorbente.
Paso 5:
En una sartén grande, calienta el caldo de verduras y agrega los fideos udon cocidos. Cocina a fuego medio durante unos minutos para que los fideos absorban el caldo.
Paso 6:
Calienta un poco de aceite en una sartén y saltea la zanahoria marinada hasta que esté tierna.
Cómo servir el plato
Sirve los fideos udon con el caldo, la zanahoria salteada y el tofu tempura. Acompaña con salsa tempura y espolvorea cebollino picado por encima para darle un toque fresco.
Consejos y sugerencias
- Puedes agregar otros vegetales como pimientos o brotes de soja para darle más color y sabor al plato.
- Si no tienes salsa tempura, puedes acompañar con salsa de soja o salsa teriyaki.
- Para un toque extra de sabor, puedes espolvorear semillas de sésamo tostado sobre los fideos udon antes de servir.
Tiempo de preparación y cocinado
El tiempo estimado de preparación y cocinado para esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás una sartén, una olla para cocinar los fideos udon y una sartén para freír el tofu tempura.
Dificultad de la receta
Esta receta se considera de dificultad intermedia. Si sigues los pasos cuidadosamente, no deberías tener problemas para disfrutar de un plato delicioso.
Raciones
Esta receta rinde para 2 porciones.
Información nutricional del plato
- Calorías: 400 kcal
- Grasas: 12 g
- Proteínas: 15 g
- Carbohidratos: 60 g
Esta receta con udon y tempura de zanahoria y tofu marinado es una opción saludable y equilibrada. Los fideos udon son una buena fuente de carbohidratos, mientras que el tofu aporta proteínas vegetales de alta calidad. Las zanahorias agregan nutrientes vitamínicos y minerales esenciales. Además, el caldo de verduras utilizado en la receta brinda beneficios adicionales para la salud. ¡Disfruta de este plato sabroso y nutritivo!